Le plus
important domaine au coeur de la region des grands crus
D O P F F " A u M o u l i n "
L'art du vin d'Alsace : depuis 1574, les DOPFF, de père en
fils, se sont consacrés avec ferveur et enthousiasme à cette
alchimie divine née de l'union subtile d'un terroir et d'un
cépage.
Vignerons avant tout, ils défendent une éthique exigeante de
leur métier qui les conduit à ne produire, sous leur nom, que
les vins naturels issus des meilleurs raisins et amoureusement élevés
dans les règles traditionnelles.
C'est ce savoir-faire et cette rigueur que nous vous invitons à
découvrir à travers cette sélection des meilleurs vins de la
famille DOPFF.
C'est avec plus de 70 hectares de vignobles en production que DOPFF au moulin est devenu le plus important domaine au coeur de la région des grands crus.
Il s'étend essentiellement autour de la petite ville de Riquewihr sur les collines orientées plein sud du Schoenenburg (\"Belle Côte\"),
terre à Riesling par excellence. Il s'est développé aussi vers Hunawihr, Mittelwihr, la Hardt de Colmar et jusqu'à Turckeim.
Le site des vins français vous propose la sélection suivante des vins de DOPFF au moulin.
Tarifs TVA incluse, hors frais de port et de douane. Taxes et frais de port calculés sur le bon de commande Les prix dépendent du pays de livraison. Tarifs valables pour une livraison en Ces prix ne sont valables que pour un minimum de 24 bouteilles commandées chez ce producteur.
Gewurztraminer de Riquewihr 2008 Vin blanc, Alsace, Selection De Grains Nobles
Notes de dégustation : La robe est jaune citron assez dense. Le nez est parfumé, marqué par du pralin et de la rose. La bouche est ronde, sucrée sans que la liqueur devienne piquante. Elle se fait caressante à souhait, et regorge d'arômes de rose sans entrer dans le style bombe sucrée de certains pinots gris. Le millésime 2002 est ici magnifié par cette rondeur caressante qui en fait un vin très agréable à boire aujourd'hui ou bien a conserver de longues années encore, il n'en sera que meilleur. Accords culinaires : Accompagne a merveille foie gras, poularde au gewurztraminer, munster, et pâtisserie. Garde : apogée vers 2015.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 53,10 EUR - 348,31 FRF
La caisse de 6 bouteilles 318,60 EUR 2 089,88 FRF
VENDANGES TARDIVES
Pinot Gris De Riquewihr 2007 Vin blanc, Alsace, Vendanges Tardives
Notes de dégustation : Il développe une oppulence et une saveur caractéristiques. Bouche : grasse, harmonieuse, dominée par des parfums fruités et une finale acidulée. Accords culinaires : sur du foie gras d'oie frais. Remarquable sur une tarte au quetsch tiède. Accord osé sur des desserts au chocolat.
Caisse de 12 bouteilles de 50 cl La bouteille 18,70 EUR - 122,66 FRF
La caisse de 12 bouteilles 224,40 EUR 1 471,97 FRF
Gewurztraminer De Riquewihr 2005 Vin blanc, Alsace, Vendanges Tardives
Gewurztraminer Vendanges Tardives
Ce vin de Vendanges Tardives provient du terroir lieu-dit "GEHEY" d'exposition Sud-Est, le GEHEY est en pente douce. La vigne prospère sur des terres argilo-sablonneuses, le sol superficiel est constitué de sable gréseux. La récolte des Vendanges Tardives correspond au 2ème passage (après le 1er tri des Sélctions De Grains Nobles) où sont ramassés les raisins passerillés, rôtis et à l'état de sur-maturation, sans attaque de pourriture noble. Notes de dégustation : Ce vin à la robe profonde et concentrée, au bouquet incomparable de fruits exotiques, est un produit d’exception. Puissant et séducteur, moelleux, d’une texture dense et grasse, cette merveille d’une longévité au-dessus du commun est à déguster majestueusement lors d’une grande occasion. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : apogée vers 2008.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 27,50 EUR - 180,39 FRF
La caisse de 6 bouteilles 165,00 EUR 1 082,33 FRF
ALSACE GRAND CRU
Gewurztraminer Sporen De Riquewihr 2009 Vin blanc, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Corsé et charpenté, il développe de riches arômes floraux qui évoluent sur le fruit exotique. Les Vins issus du Sporen sont caractérisés par la finesse et la race, la richesse alliée à l’élégance. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 16,40 EUR - 107,58 FRF
La caisse de 6 bouteilles 98,40 EUR 645,46 FRF
Riesling Schoenenbourg De Riquewihr 2008 Vin blanc, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
SCHOENENBOURG (La Belle Côte) est un des lieux-dits et une des expositions les plus prestigieuses du vignoble alsacien. Ce coteau exceptionnel domine RIQUEWIHR au nord et s'étend d'ouest en est à une altitude variant de 280m à 380 m. Son exposition plein Sud, son sol siliceux et marneux, son sous-sol argilo-calcaire, riche en éléments fertilisants, constituent une terre à RIESLING par excellence. La renommée de ses vins remonte au Moyen-Age. Notes de dégustation : Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse, note de guimauve et d’épices douces. Excellent vin de garde, le terroir est particulièrement adapté au Riesling. Sur le Schoenenberg le Riesling est Roi. Ce lieu-dit est établi sur des terrains riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Accords culinaires : Avec tous les fruits de mer, les poissons fins, qu'ils soient de mer ou de rivière. Sa personnalité marquera les tables les plus raffinées, un vin de terroir absolu. Garde : apogée vers 2012.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 14,80 EUR - 97,08 FRF
La caisse de 6 bouteilles 88,80 EUR 582,49 FRF
Gewurztraminer Hatschbourg de Hattstatt 2008 Vin blanc, Alsace, Alsace Grand Cru
D'exposition Sud-Est, le Hatschbourg, forme un coteau en pente régulière allant de 200 à 330 m. La vigne prospère sur des terres marno-calcaires pourvues de nombreux cailloutis formant un sol assez lourd, profond et bien drainé.
Ce lieu-dit renommé a été classé "Alsace Grand Cru" en 1985. Superficie totale : 47.36 hectares. Notes de dégustation : Très belle robe jaune or , brillante, nez intense avec des notes fruitées et florales. Vin corsé, attaque veloutée. Belle harmonie en bouche avec du corps et de la structure. Beaucoup de puissance pour ce vin bien représentatif de son terroir. Accords culinaires : délicieux apéritif, des épousailles originales avec un homard grillé, superbe avec un canard laqué, à l 'aise avec les plus grands desserts. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 15,20 EUR - 99,71 FRF
La caisse de 6 bouteilles 91,20 EUR 598,23 FRF
Gewurztraminer Brand De Turckheim 2007 Vin blanc, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Lieu-dit situé plein sud au-dessus de Turckheim, le nom BRAND signifie "incendie" ou "brûlure". Exposition Sud/Sud Est - altitude de 270m à 350m. Terroir granitique dit de Turckheim à deux micas. Terroir caractérisé par une forte déclivité, sol squelettique de faible épaisseur constitué de sable, d'argile sous forme de diaclase (6 %) et de gravier. Milieu très drainant avec réchauffement du sol important. Notes de dégustation : D’une grande finesse, subtils, d’un fruité très particulier, les vins du Grand Cru Brand présentent un équilibre royal. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 15,70 EUR - 102,99 FRF
La caisse de 6 bouteilles 94,20 EUR 617,91 FRF
Riesling Schoenenbourg De Riquewihr 2004 Vin blanc, Alsace, Alsace Grand Cru
Vieilles Vignes
Médaille d'Or Decanter 2009 Notes de dégustation : Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse, note de guimauve et d’épices douces. Excellent vin de garde, le terroir est particulièrement adapté au Riesling. Sur le Schoenenberg le Riesling est Roi. Ce lieu-dit est établi sur des terrains riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Accords culinaires : Avec tous les fruits de mer, les poissons fins, qu'ils soient de mer ou de rivière. Sa personnalité marquera les tables les plus raffinées, un vin de terroir absolu. Garde : apogée vers 2012.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 22,40 EUR - 146,93 FRF
La caisse de 6 bouteilles 134,40 EUR 881,61 FRF
SéLECTIONS DOPFF AU MOULIN
Muscat De Riquewihr 2010 Vin blanc, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Très frais en bouche, et avec ses belles expressions aromatiques. Sa légère rondeur en fin de bouche le rend flatteur. Accords culinaires : Feuilleté d'asperges aux morilles, Kougelhopf ou kouglof, Poissons de rivière nature ou avec un léger beurre blanc. Garde : à boire jeune dans les 2 à 3 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 11,60 EUR - 76,09 FRF
La caisse de 6 bouteilles 69,60 EUR 456,55 FRF
"Pinot Gris De Riquewihr" 2010 Vin blanc, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Lieu-dit Oberberg situé à Riquewihr, coteau exposé à l’est. Sol léger sablo-gréseux, bien pourvu en matières organiques, sous-sol très perméable, riche en sable grossier. Il développe une opulence et une saveur caractéristiques. Notes de dégustation : Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés. Accords culinaires : accompagne harmonieusement le foie gras, peut se servir avec du gibier, des volailles, tout en étant un excellent apéritif. Garde : apogée vers 2007/2008.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 12,40 EUR - 81,34 FRF
La caisse de 6 bouteilles 74,40 EUR 488,03 FRF
Gewurztraminer De Riquewihr 2010 Vin blanc, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Corsé et charpenté, il développe de riches arômes de fruits, de fleurs et d’épices.Vin d'appéritif. Accords culinaires : avec des mets relevés, des rognons et avec le fromage alsacien, par excellence le Munster. Garde : peut être bu de suite, mais gagnera en harmonie d'ici 2 à 3 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 12,80 EUR - 83,96 FRF
La caisse de 6 bouteilles 76,80 EUR 503,77 FRF
Pinot Blanc Tiré Sur Lies 2009 Vin blanc, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace. Accords culinaires : Cuisine traditionnelle alsacienne (quiches, tartes flambées ...). Le gras de ce vin permet son service sur des asperges, des artichauts, des brocolis, charcuterie, volaille. Garde : à boire jeune
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 7,50 EUR - 49,20 FRF
La caisse de 6 bouteilles 45,00 EUR 295,18 FRF
"Pinot Noir De Riquewihr" 2008 Vin rouge, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Belle robe rouge soutenue, brillante. Nez complexe et fin. Note de fruits rouges (Cassis, cerise noire). Attaque sur le gras, vin expressif et harmonieux, équilibré avec des tanins encore fermes, belle structure acide qui donne au vin une longue persistance. Aspect : Couleur plus soutenue, nez boisé, tanins fondus. Accords culinaires : viande ou un fromage. Garde : facilement 5 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 10,80 EUR - 70,84 FRF
La caisse de 6 bouteilles 64,80 EUR 425,06 FRF
Riesling De Riquewihr 2008 Vin blanc, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Notes de dégustation : Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. Accords culinaires : crustacés, une choucroute garnie, des escargots, un coq au Riesling, un lapin, un Saint Pierre à l'oseille, un brochet à la crème, une matelote au Riesling, un sandre au Riesling, une truite au bleu, une anguille au vert, un kougelhopf de saumon. Garde : Peut facilement vieillir en acquérant ce goût spécifique de minéral fossile apprécié par les amateurs.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 11,30 EUR - 74,12 FRF
La caisse de 6 bouteilles 67,80 EUR 444,74 FRF
CRéMANT
Wild Brut 2008 Vin blanc, Alsace, Crémant
Wild Brut Non Dosé Notes de dégustation : L'appellation Crémant d'Alsace Contrôlée est un vin d'Alsace vinifié en méthode traditionnelle suivant une législation rigoureuse donnant toutes les garanties d'un produit de grande classe. Issu des variétés de Pinot, il étonne le dégustateur non averti par sa qualité. Cépages : Pinot Blanc + Pinot Auxerrois Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 10,30 EUR - 67,56 FRF
La caisse de 6 bouteilles 61,80 EUR 405,38 FRF
Blanc De Noirs Brut 2008 Vin blanc, Alsace, Crémant
Notes de dégustation : Vin très ample au nez, il est dominé par des notes fruitées et grillées. L'attaque est puissante, c'est un vin long et structuré, il est de bonne harmonie et pourra assurer tout un repas.Cépage : Pinot Noir 100% Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 10,80 EUR - 70,84 FRF
La caisse de 6 bouteilles 64,80 EUR 425,06 FRF
Chardonnay 2007 Vin blanc, Alsace, Crémant
Notes de dégustation : Ce Crémant d'Alsace est issu de raisins Chardonnay exclusivement réservé en Alsace pour l'élaboration de Crémant. Robe or jaune clair. Beaux cordons de bulles très fines. Corolle de mousse importante. Nez très typique, frais et franc, notes florales. Attaque vive, vin bien structuré et gras. Finale sec et fraîche. Vin très fin et élégant. Cépage : Chardonnay 100% Accords culinaires : Compagnon idéal pour toutes les réceptions, idéal pour un dîner aux chandelles
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 10,80 EUR - 70,84 FRF
Notes de dégustation : Ce Crémant d'Alsace, de grande classe, est issu des meilleures cuvées de base sélectionnées dans les grandes années, telles 1988, 1990, 1993, 1995, 1998, 2002, 2005 et maintenant 2007. Belle robe brillante et perlée légèrement dorée, les arômes floraux et les parfums de pain grillé sur des notes de fleurs blanches composent un beau crémant très agréable à boire. Cépages : Pinot Blanc Lieu-Dit Froehn Riquewihr + Chardonnay Lieu-Dit Hardt de Colmar - Assemblage 50/50 Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 10,80 EUR - 70,84 FRF
La caisse de 6 bouteilles 64,80 EUR 425,06 FRF
Cuvée Julien Brut Vin blanc, Alsace, Crémant
Notes de dégustation : Crémant assemblant 2 cépages se présente sous une élégante robe brillante à reflets jaunes, le nez est léger, fin, aux nuances florales. Agréable fraîcheur en finale. Cépages : Pinot Blanc + Pinot Auxerrois Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 8,60 EUR - 56,41 FRF
La caisse de 6 bouteilles 51,60 EUR 338,47 FRF
Brut Rosé Vin rosé, Alsace, Crémant
Notes de dégustation : D'un rosé tendre et d'un perlé fin, le Brut Rosé de Dopff est ample, équilibré et fruité. La finale conclut la dégustation dans une belle harmonie. A mettre dans sa cave et à servir à table sur des viandes blanches. Cépage : Pinot Noir 100% Accords culinaires : Sur des viandes blanches
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 10,30 EUR - 67,56 FRF
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. Conformément à l'article R.112-12 du code de la consommantion et au réglement (CE) n° 753/2002 du 29 Avril 2002, nous nous devons d'indiquer que certains vins présentés contiennent des sulfites.
