Le plus
important domaine au coeur de la region des grands crus
D O P F F " A u M o u l i n "
L'art du vin d'Alsace : depuis 1574, les DOPFF, de père en
fils, se sont consacrés avec ferveur et enthousiasme à cette
alchimie divine née de l'union subtile d'un terroir et d'un
cépage.
Vignerons avant tout, ils défendent une éthique exigeante de
leur métier qui les conduit à ne produire, sous leur nom, que
les vins naturels issus des meilleurs raisins et amoureusement élevés
dans les règles traditionnelles.
C'est ce savoir-faire et cette rigueur que nous vous invitons à
découvrir à travers cette sélection des meilleurs vins de la
famille DOPFF.
C'est avec plus de 70 hectares de vignobles en production que DOPFF au moulin est devenu le plus important domaine au coeur de la région des grands crus.
Il s'étend essentiellement autour de la petite ville de Riquewihr sur les collines orientées plein sud du Schoenenburg (\"Belle Côte\"),
terre à Riesling par excellence. Il s'est développé aussi vers Hunawihr, Mittelwihr, la Hardt de Colmar et jusqu'à Turckeim.
Le site des vins français vous propose la sélection suivante des vins de DOPFF au moulin.
Tarifs TVA incluse, hors frais de port et de douane. Taxes et frais de port calculés sur le bon de commande Les prix dépendent du pays de livraison. Tarifs valables pour une livraison en Ces prix ne sont valables que pour un minimum de 24 bouteilles commandées chez ce producteur.
Gewurztraminer de Riquewihr 2002 Vin blanc, Alsace, Selection De Grains Nobles
La robe est jaune citron assez dense. Le nez est parfumé, marqué par du pralin et de la rose. La bouche est ronde, sucrée sans que la liqueur devienne piquante. Elle se fait caressante à souhait, et regorge d'arômes de rose sans entrer dans le style bombe sucrée de certains pinots gris. Le millésime 2002 est ici magnifié par cette rondeur caressante qui en fait un vin très agréable à boire aujourd'hui ou bien a conserver de longues années encore, il n'en sera que meilleur. Accords culinaires : Accompagne a merveille foie gras, poularde au gewurztraminer, munster, et pâtisserie. Garde : apogée vers 2015.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 51,00 EUR - 334,54 FRF
La caisse de 6 bouteilles 306,00 EUR 2 007,23 FRF
VENDANGES TARDIVES
Gewurztraminer De Riquewihr 2003 Vin blanc, Alsace, Vendanges Tardives
Ce vin à la robe profonde et concentrée, au bouquet incomparable de fruits exotiques, est un produit d’exception. Puissant et séducteur, moelleux, d’une texture dense et grasse, cette merveille d’une longévité au-dessus du commun est à déguster majestueusement lors d’une grande occasion. Accords culinaires : sur des mets relevés, des rognons et avec le fromage alsacien, par excellence le Munster.
Vin d'appéritif Garde : apogée vers 2008.
Caisse de 12 bouteilles de 50 cl La bouteille 17,70 EUR - 116,10 FRF
La caisse de 12 bouteilles 212,40 EUR 1 393,25 FRF
Pinot Gris De Riquewihr 2003 Vin blanc, Alsace, Vendanges Tardives
Il développe une oppulence et une saveur caractéristiques. Bouche : grasse, harmonieuse, dominée par des parfums fruités et une finale acidulée. Accords culinaires : sur du foie gras d'oie frais. Remarquable sur une tarte au quetsch tiède. Accord osé sur des desserts au chocolat.
Caisse de 12 bouteilles de 50 cl La bouteille 18,00 EUR - 118,07 FRF
La caisse de 12 bouteilles 216,00 EUR 1 416,87 FRF
Gewurztraminer De Riquewihr 2003 Vin blanc, Alsace, Vendanges Tardives
Ce vin à la robe profonde et concentrée, au bouquet incomparable de fruits exotiques, est un produit d’exception. Puissant et séducteur, moelleux, d’une texture dense et grasse, cette merveille d’une longévité au-dessus du commun est à déguster majestueusement lors d’une grande occasion. Accords culinaires : sur des mets relevés, des rognons et avec le fromage alsacien, par excellence le Munster.
Vin d'appéritif Garde : apogée vers 2008.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 26,50 EUR - 173,83 FRF
La caisse de 6 bouteilles 159,00 EUR 1 042,97 FRF
Riesling De Riquewihr 2000 Vin blanc, Alsace, Vendanges Tardives
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'or en 2004 au concours des Riesling du monde à Strasbourg
Vin rarissime produit dans les millésimes exceptionnels. Indiscutablement le plus grand de tous. Délicatement fruité, il fournit un bouquet d’une grande finesse. Excellent vin de garde, c’est à maturité après environ 7 ans, que ce prodige de délicatesse, d’élégance et de classe, se savourera. Ce vin a obtenu la récompense suprème en 2004. Garde : apogée vers 2008. Accords culinaires : Sur du crabe, langouste, homard et poissons gras en sauces. Sur des desserts aux fruits.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 25,20 EUR - 165,30 FRF
La caisse de 6 bouteilles 151,20 EUR 991,81 FRF
ALSACE GRAND CRU
Gewurztraminer Sporen De Riquewi 2006 Vin blanc, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Corsé et charpenté, il développe de riches arômes floraux qui évoluent sur le fruit exotique. Les Vins issus du Sporen sont caractérisés par la finesse et la race, la richesse alliée à l’élégance. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 14,90 EUR - 97,74 FRF
La caisse de 6 bouteilles 89,40 EUR 586,43 FRF
Gewurztraminer Hatschbourg de Ha 2005 Vin blanc, Alsace, Alsace Grand Cru
Très belle robe jaune or , brillante, nez intense avec des notes fruitées et florales. Vin corsé, attaque veloutée. Belle harmonie en bouche avec du corps et de la structure. Beaucoup de puissance pour ce vin bien représentatif de son terroir. Accords culinaires : délicieux apéritif, des épousailles originales avec un homard grillé, superbe avec un canard laqué, à l 'aise avec les plus grands desserts. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 13,80 EUR - 90,52 FRF
La caisse de 6 bouteilles 82,80 EUR 543,13 FRF
Riesling Schoenenbourg De Riquew 2004 Vin blanc, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse, note de guimauve et d’épices douces. Excellent vin de garde, le terroir est particulièrement adapté au Riesling. Sur le Schoenenberg le Riesling est Roi. Ce lieu-dit est établi sur des terrains riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Accords culinaires : Avec tous les fruits de mer, les poissons fins, qu'ils soient de mer ou de rivière. Sa personnalité marquera les tables les plus raffinées, un vin de terroir absolu. Garde : apogée vers 2007.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 13,40 EUR - 87,90 FRF
La caisse de 6 bouteilles 80,40 EUR 527,39 FRF
Gewurztraminer Brand De Turckhei 2004 Vin blanc, Alsace, Alsace Grand Cru
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
D’une grande finesse, subtils, d’un fruité très particulier, les vins du Grand Cru Brand présentent un équilibre royal. Accords culinaires : Vin de réception par excellence, à la fois à l'apéritif et au dessert. Parfait avec un foie gras, les fromages corsés ainsi que la cuisine exotique. Garde : atteindra son meilleur niveau dans 4 à 5 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 14,10 EUR - 92,49 FRF
La caisse de 6 bouteilles 84,60 EUR 554,94 FRF
SéLECTIONS DOPFF AU MOULIN
Pinot Blanc Tiré Sur Lies 2006 Vin blanc, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne
Tendre et délicat, il allie fraîcheur et souplesse pour représenter un juste milieu dans la gamme des vins d’Alsace. Accords culinaires : Cuisine traditionnelle alsacienne (quiches, tartes flambées ...). Le gras de ce vin permet son service sur des asperges, des artichauts, des brocolis, charcuterie, volaille. Garde : à boire jeune, avant 2009.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 7,00 EUR - 45,92 FRF
La caisse de 6 bouteilles 42,00 EUR 275,50 FRF
Sylvaner De Riquewihr 2005 Vin blanc, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Médaille d'or à Colmar en 2006
Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d’une grande finesse avec des nuances minérales ou florales. Accords culinaires : avec de la charcuterie, des crudités et des fruits de mer ou avec tous les mets demandant un vin blanc sec. Garde : 3 à 4 ans
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 6,00 EUR - 39,36 FRF
La caisse de 6 bouteilles 36,00 EUR 236,14 FRF
Riesling De Riquewihr 2005 Vin blanc, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'or à Colmar en 2007
Sec, racé, délicatement fruité, il offre un bouquet d'une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. Accords culinaires : crustacés, une choucroute garnie, des escargots, un coq au Riesling, un lapin, un Saint Pierre à l'oseille, un brochet à la crème, une matelote au Riesling, un sandre au Riesling, une truite au bleu, une anguille au vert, un kougelhopf de saumon. Garde : Peut facilement vieillir en acquérant ce goût spécifique de minéral fossile apprécié par les amateurs.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 10,50 EUR - 68,88 FRF
La caisse de 6 bouteilles 63,00 EUR 413,25 FRF
Muscat De Riquewihr 2005 Vin blanc, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'argent à Colmar en 2006
Très frais en bouche, et avec ses belles expressions aromatiques. Sa légère rondeur en fin de bouche le rend flatteur. Accords culinaires : Feuilleté d'asperges aux morilles, Kougelhopf ou kouglof, Poissons de rivière nature ou avec un léger beurre blanc. Garde : à boire jeune dans les 2 à 3 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 10,80 EUR - 70,84 FRF
La caisse de 6 bouteilles 64,80 EUR 425,06 FRF
Pinot Noir Coeur De Barrique 2005 Vin rouge, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Structure charpentée et plus complexe dû à la vinification en barrique de chêne. Accords culinaires : foies de canard au chou, des côtelettes de chevreuil aux airelles, une aiguillette de boeuf braisée au Pinot noir, un civet de lièvre, ou un canard au Pinot noir. Garde : facilement 5 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 12,90 EUR - 84,62 FRF
La caisse de 6 bouteilles 77,40 EUR 507,71 FRF
Pinot Noir De Riquewihr 2004 Vin rouge, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'or à Colmar en 2006
Le vin d'un rouge intense est élevé en petits fûts de chêne. Après une évolution de deux ou cinq ans en bouteille, les arômes de fruits rouges et la noblesse du cépage s'expriment pleinement. Aspect : Couleur plus soutenue, nez boisé, tanins fondus. Accords culinaires : viande ou un fromage. Garde : facilement 5 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 10,00 EUR - 65,60 FRF
La caisse de 6 bouteilles 60,00 EUR 393,57 FRF
Gewurztraminer De Riquewihr 2004 Vin blanc, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'argent à Colmar
Corsé et charpenté, il développe de riches arômes de fruits, de fleurs et d’épices.Vin d'appéritif. Accords culinaires : avec des mets relevés, des rognons et avec le fromage alsacien, par excellence le Munster. Garde : peut être bu de suite, mais gagnera en harmonie d'ici 2 à 3 ans.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 11,50 EUR - 75,44 FRF
La caisse de 6 bouteilles 69,00 EUR 452,61 FRF
Pinot Gris De Riquewihr 2004 Vin blanc, Alsace, Sélections Dopff Au Moulin
Sigillé de Qualité de la Confrérie St-Etienne Médaille d'or à Colmar
Il développe une opulence et une saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il présente des arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement fumés. Garde : apogée vers 2007/2008.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 12,00 EUR - 78,71 FRF
La caisse de 6 bouteilles 72,00 EUR 472,29 FRF
CRéMANT
Blanc De Noirs Brut 2005 Vin blanc, Alsace, Crémant
Vin très ample au nez, il est dominé par des notes fruitées et grillées. L'attaque est puissante, c'est un vin long et structuré, il est de bonne harmonie et pourra assurer tout un repas.Cépage : Pinot Noir 100% Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 9,90 EUR - 64,94 FRF
Belle robe brillante et perlée légèrement dorée, les arômes floraux et les parfums de pain grillé sur des notes de fleurs blanches composent un beau crémant très agréable à boire. Cépages : Pinot Blanc Lieu-Dit Froehn Riquewihr + Chardonnay Lieu-Dit Hardt de Colmar - Assemblage 50/50 Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 9,90 EUR - 64,94 FRF
L'appellation Crémant d'Alsace Contrôlée est un vin d'Alsace vinifié en méthode traditionnelle suivant une législation rigoureuse donnant toutes les garanties d'un produit de grande classe. Issu des variétés de Pinot, il étonne le dégustateur non averti par sa qualité. Cépages : Pinot Blanc + Pinot Auxerrois Accords culinaires : au moment de l'apéritif, ou tout au long d'un repas
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 9,50 EUR - 62,32 FRF
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. Conformément à l'article R.112-12 du code de la consommantion et au réglement (CE) n° 753/2002 du 29 Avril 2002, nous nous devons d'indiquer que certains vins présentés contiennent des sulfites.
