La diversité de cette région, vaste terroir
qui compte pour près de 40% du vignoble français, provient
aussi bien des sols et des climats que des appellations (au nombre de
34) et des cépages. C'est grâce à l'initiative de
jeunes viticulteurs que les vins ont beaucoup gagné en qualité,
offrant plus d'élégance et de finesse.
Les vins du Languedoc sont rouges ou rosés et proviennent
de cépages tels que Carignan noir, Cinsault, Mourvèdre,
Cournoise (ou Aubun), Grenaches noir et rouge, Oeillade, Syrah et Terret
noir, ainsi que de cépages secondaires admis sans dépasser
les 15%.
Le Roussillon, par son histoire et son climat, ne diffère
que très peu de sa grande soeur ibérique, si ce n'est
par sa taille minuscule et offre ses Banyuls, Rivesaltes, Collioure
et autre Maury, ajoutant ainsi leur superbe couleur ambre à la
palette régionale.
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Nous avons choisi quelques vins dans de nombreuses appellations et
vins de pays. Les nuances des appellations, les contrastes des cépages
et modes de vinification, tout le charme de cette grande région
viticole...
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Quand on cultive
un passé aussi riche
V I G N O B L E S L O R G E R I L
En 1620, Bernard de Pennautier, alors trésorier
des Etats du Languedoc, pose la première pierre du Château de Pennautier.
Quelques années plus tard, son fils, Pierre-Louis, continue son
œuvre en engageant Le Vaux, architecte du Château de Versailles,
et en confiant à Le Nôtre l'agencement des jardins.
Le château reçoit en 1622 la visite du jeune roi Louis XIII, qui
laissera en cadeau à son hôte son mobilier de voyage.
La Bastide Rougepeyre, Maison Forte du XIIIème siècle, et poste
avancé des Châteaux de Lastours, fut la demeure de Roger Pierre
de Cabaret, qui donna son som à l'appellation Cabardès...
Les
vins des Vignobles Lorgeril...
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