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A chacun son vin
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Auteur : A. Symon Editeur : Hachette Pratique Collection : Le Vin Se Livre
A chacun son vin propose une approche conviviale du vin, tout en simplicité et sans complexe.
Par le jeu, Alain Symon propose de découvrir ce qui fait la saveur du vin : les cépages et les terroirs, bien sûr, mais aussi tous les styles qui ont du chic et du goût. Vin plutôt léger et fruité, doux ou bien corsé...
Des quiz introduisent chaque partie et permettent à chacun de définir son profil. Le lecteur trouvera toutes les astuces pour se créer une bonne cave sans casse-tête et servir ses bouteilles.
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Ecole de la dégustation
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Auteur : Pierre Casamayor Editeur : Hachette Pratique Collection : Livret Du Vin
La dégustation n'étant pas réservée aux professionnels ou grands connaisseurs, les lecteurs trouveront dans ce livre des pas à pas pour s'initier avec 100 exercices pratiques progressifs à l'appui.
Maîtriser les trois étapes de la dégustation : l'oeil, le nez, la bouche.
Reconnaître les types et les styles de vins : rouges légers ou charpentés, blancs secs et floraux ou bien liquoreux et miellé, rosés friands, vins effervescents, vins doux naturels.
Identifier les caractéristiques des cépages - comprendre l'influence du terroir sur le vin - et surtout... parler du vin afin de mieux partager son plaisir. Nouvelle édition, nouvelle maquette entièrement mise à jour : 270 vins dégustés en 2005 et commentés.
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Bien déguster et connaître le vin
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Auteur : Evelyne Malnic Editeur : Solar Collection : Vin
Connaître les vins de France, d'Europe et du monde, les déguster, mais également apprendre à les acheter, à les conserver et à les servir : ce guide résolument pratique désacralise l'univers du vin en mettant à la portée de tous informations précises, conseils pertinents et très appréciables astuces.
Connaître les grands pays du vin dans le monde entier. Comprendre l'univers des cépages, des terroirs, de la vinification, des appellations.
Apprendre à déguster les vins du monde et à les accorder avec les mets.
Décoder le langage des professionnels et savoir lire les étiquettes.
Savoir acheter le vin dans tous les pays, composer et gérer sa cave. Découvrir le tourisme vinicole, les écoles de dégustation, les clubs nophiles, les sites Internet dans le monde.
Une présentation dynamique, des informations claires, des conseils pertinents, des fiches pratiques, plus de 300 photos et 40 cartes en couleur.
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Basic wine
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Auteur : Reinhardt Hess Editeur : Solar Collection : Vin
Rouge, blanc ou rosé, léger ou capiteux, le vin participe d'un réel art de vivre.
Comment marier bonnes bouteilles et petits plats ?
Faire découvrir à vos proches des nectars inattendus ?
Pour apprendre à choisir, à goûter et à explorer les arômes du vin, suivez le guide ! Un passionnant voyage initiatique.
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Les bons accords
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Auteur : J. Simon Editeur : Fleurus Collection : Vin
Quels sont les grands principes a respecter pour reussir une belle alliance entre un plat et un vin ?
Quand et comment innover ?
Quelle est lfinfluence des cuissons et des sauces sur le vin choisi ?
Quel vin boire avec des aliments aussi difficiles a marier que les asperges, les artichauts ou le chocolat ?
Quels sont les ecueils a eviter ?
* Astucieux, simple et clair, ce livre demystifie les regles sacro-saintes des harmonies entre mets et vins.
* Cote cuisine et cote cave, des conseils et des astuces pour composer un repas et servir le vin, en toute occasion.
* Les caracteristiques et lfevolution des principaux cepages et vins des vignobles du monde entier.
* Un tour du monde des accords gourmands, classiques et inventifs, par pays et par region.
* Un plat : des vinsc Un vin : des platsc Deux repertoires pour decouvrir, dfun seul coup dfoeil, des suggestions dfaccords.
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Découvrir le goût du vin
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Auteur : Émile Peynaud, Jacques Blouin Editeur : Dunod Collection : Vin
Initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Découverte des techniques et des difficultés de la dégustation, de son vocabulaire propre, ainsi que de la noblesse de cet art qui enseigne la maîtrise et le bon usage des sens.
Découvrir le goût du vin s'adresse à un large public, du néophyte à l'amateur éclairé.
Les auteurs, forts d'un incomparable talent pour faire partager leur expérience et leur enthousiasme, vous convient à une fascinante initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Au fil de ce texte savoureux et richement illustré, vous découvrirez les techniques et les difficultés de la dégustation, son vocabulaire propre ainsi que la noblesse de cet art qui nous enseigne la maîtrise et le bon usage de nos sens.
Ce livre ravira tous ceux qui s'intéressent au vin et qui souhaitent percer les mystères des sensations qu'il procure.
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Les vins français
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Conformément à l'article R.112-12 du code de la consommation et au règlement (CE) n° 753/2002 du 29 Avril 2002,
nous nous devons d'indiquer que certains vins présentés contiennent des sulfites.