La contribution de la Famille
Jacquesson au Champagne
CHAMPAGNE JACQUESSON & FILS
Le fils de Memmie, Adolphe Jacquesson, réalisa
de nombreuses inventions destinées à améliorer les techniques d'élaboration,
comme l'éclairage des caves au moyen d'un système de réflecteurs, une
machine à laver et boucher les bouteilles, mais la plus importante fut
le dépôt du brevet d'invention du muselet en 1844, qui plus de cent cinquante
ans plus tard continue de maintenir les bouchons en place.
Aujourd'hui, la tradition de la qualité est maintenue à Dizy chez Jacquesson,
avec une production annuelle d'environ 350 000 bouteilles, un faible volume
qui permet à la Maison de conserver une vinification non industrielle,
dédiée aux plus hauts standards de qualité. Leur philosophie s'illustre
par 3 aspects principaux :
la provenance des raisins, principalement des Grands et Premiers
Crus d'Avize, d'Ay, de Dizy et d'Hautvillers
la vinification d'une grande partie des Cuvées en foudres de chêne,
une pratique très rarement utilisée de nos jours.
et à l'attention particulière portée à l'assemblage et la maturation
des vins
également par respect de la tradition, les noms des Cuvées ont peu changé
depuis le 19ème Siècle lorsque la Maison offrait le "Dry Perfection" et
le "Grand Vin Signature".
Le site des vins français
vous propose la sélection
suivante des champagnes de Jacquesson et Fils
Tarifs TVA incluse, hors frais de port et de douane. Taxes et frais de port calculés sur le bon de commande Les prix dépendent du pays de livraison. Tarifs valables pour une livraison en Ces prix ne sont valables que pour un minimum de 24 bouteilles commandées chez ce producteur.
BRUT
Brut Cuvée n°734 Champagne, Jacquesson, Brut
La cuvée n° 734 est la 734ème cuvée produite par la maison Jacquesson. En 1898, la Maison Jacquesson redéfinit la classification interne de ses vins en donnant le n°1 de son cahier de tirage à la Cuvée du Premier Centenaire. Le vin d’assemblage élaboré à partir de la récolte 2006 portait dans leurs livres le 734. Un Champagne élégant et frais, vinifié par une très belle Maison. Les vinifications s’effectuent comme à l’habitude, en foudres, sur lies avec bâtonnage, sans aucune filtration. Nos chardonnays sont très aromatiques, équilibrés et promettent un beau potentiel de vieillissement, nos pinots noirs sont précis et vineux, tandis que les meuniers sont fruités mais plus simples. Cépages : 54% de chardonnay, 20% de pinot noir et 26% de pinot meunier et les vins de la récolte 2006 sont complétés par 22% de millésime 2005 et 5% de 2004. Accords : Apéritif, poissons en sauce, viandes blanches
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 34,50 EUR - 226,31 FRF
La caisse de 6 bouteilles 207,00 EUR 1 357,83 FRF
GRAND VIN
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Carton de 6 bouteilles Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir.
Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 60,20 EUR - 394,89 FRF
La caisse de 6 bouteilles 361,20 EUR 2 369,32 FRF
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Magnum 150 cl Carton de 3 bouteilles - Etui individuel Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir.
Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Caisse de 3 bouteilles de 150 cl La bouteille 123,90 EUR - 812,73 FRF
La caisse de 3 bouteilles 371,70 EUR 2 438,19 FRF
Champagne Jacquesson 2000 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Caisse Bois Individuelle Anciennement appelé Grand Vin Signature
Large volume qui pousse loin l'expression de terroir. Notes de dégustation : Les premières dégustations de nos vins clairs vinifiés en foudre font apparaitre une belle homogénéité qualitative. Après un soutirage sommaire, les lies fines conservées sont bâtonnées durant plusieurs mois et les vins clarifiés au froid de la fin de l'hiver. Les dégustations qui suivent confirment nos premières impressions et au début de juin, la décision est prise de retenir pour l'assemblage final la parcelle d'Avize Champ Caïn (50%), une sélection de pinots noirs de Verzenay (20%) et de Dizy (20%), ainsi que la parcelle d'Ay Vauzelle Terme (10%).
Meilleur millésime depuis sa création. Accords : Viandes rouges ou gibier.
Caisse de 1 bouteilles de 300 cl La bouteille 269,20 EUR - 1 765,84 FRF
La caisse de 1 bouteilles 269,20 EUR 1 765,84 FRF
Dizy Terres Rouges 2004 Champagne, Jacquesson, Grand Vin
Stock très limité, uniquement sur demande Carton de 6 bouteilles
A l'opposé de 2003, la climatologie de 2004 est plutôt calme. Un hiver frais sans excès, suivi d'un printemps plutôt doux, avec des précipitations modérées. Juillet est assez beau mais août est frais et très pluvieux. Un mois de septembre chaud et sec permet d'aborder la cueillette dans des conditions très favorables et nous procure des raisins très sains et bien mûrs. Terres Rouges Rosé 2004 est vinifié en foudres et mis en bouteille le 13 mai 2005. 4520 bouteilles sont produites. Cépages : 71% Pinot Meunier, et 29% Pinot Noir Accords : un Rosé qui convient à l'apéritif, avec un plat sucré-salé et au dessert.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 53,00 EUR - 347,66 FRF
La caisse de 6 bouteilles 318,00 EUR 2 085,94 FRF
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. Conformément à l'article R.112-12 du code de la consommantion et au réglement (CE) n° 753/2002 du 29 Avril 2002, nous nous devons d'indiquer que certains vins présentés contiennent des sulfites.
