Rosé de Léoube 2021 Côtes de Provence Bio

AOC Côtes de Provence Rosé Bio

Notes de dégustation : La couleur est claire et délicate. Le nez frais et complexe : un mélange de fruits exotiques et à chair blanche mêlé aux arômes d’épices légères. La bouche est souple et élégante sans pour autant manquer de vivacité. Sous sa couleur pâle, le vin rosé de Provence du Château Léoube dévoile un vin bio structuré et complet. Vin équilibré, rond, frais et généreux en bouche. Des parfums de fruits exotiques et à chair blanche mêlés à des notes d’épices légères.

Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du Château Léoube.
La proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches sont autant de facteurs qui offrent un climat idéal à la culture de la vigne.
Une situation particulière qui contribue à l’élaboration de vins de Provence hors du commun.Un vin rosé bio élégant et complet à forte influence maritime. Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, les raisins sont issus de vignes de 25 ans d’âge amoureusement surveillées en respectant la tradition. Ramassés à la main, ils donneront cette robe limpide, cette finesse par pressurage léger. Juste équilibre entre l’alcool et les arômes, le fruité vin rosé de Provence de Léoube est de toutes les saisons, de tous les instants.
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah et Mourvèdre
Vinification: Afin d’obtenir un tri irréprochable, la récolte est exclusivement manuelle. Les raisins sont transportés au chai où ils sont pressés directement. L’extraction des jus est lente et délicate. Les fermentations, alcoolique et malolactique, sont réalisées en cuves inox. La mise en bouteille à lieu au printemps après clarification naturelle par dépôt.
Température de service : Entre 10 et 12 °C.
Garde : 1 à 2 ans
Accords Culinaires : Cuisine méditerranéenne, apéritif et cuisine exotique.