Château Dauzac 2015 Grand Cru de Margaux

Cinquième Cru Classé
L’un des plus anciens domaines viticoles du Médoc !

Notes de dégustation : Richesse des tanins et infinie souplesse font de ce vin une exquise énigme. À la fois puissant et délicat, le vin de Dauzac ne triche jamais et étonne toujours. Il sait merveilleusement bien vieillir.

Château Dauzac, 5ème Grand Cru Classé de Margaux en 1855, a l’immense privilège d’avoir un Vignoble d’un seul tenant, de 49 hectares. 45 hectares en appellation Margaux et 4 hectares en appellation Haut-Médoc. Situé à proximité de la Gironde, dont l’influence sur l’écosystème du Vignoble est capitale, le domaine est protégé des vents océaniques par sa situation privilégiée au cœur d’un ensemble de 120 hectares de prés et forêts. Cette bulle agronomique et ce terroir unique ont permis de développer une culture de précision, valorisant les caractéristiques exceptionnelles de ce Grand Cru Classé.
Le Château qui travaille un terroir de graves profondes a fait appel à un producteur local pour sa pâte de petits pois. Le château l'utilise en remplacement du traditionnel blanc d'oeuf pour le procédé de collage lors de l'élaboration du vin. Une technique qui permet produire des nectars "vegan", exempts de tous produits issus d'origine animale.
Très raffiné et précis, le millésime 2015 témoigne d’un raisin récolté à maturité optimale. Le volume en bouche impressionnant d’élégance, offre une présence suave. L’équilibre et une pointe de fraîcheur lui confère un potentiel de garde exceptionnel.
Assemblage : 72% Cabernet sauvignon, 28% Merlot
Potentiel de vieillissement : S’exprime à son meilleur entre 5 et 10 ans, pour vieillir jusqu’ à 15 - 25 ans.