La Croix de Bébian Blanc 2016 Prieuré Saint-Jean de Bébian

Vin blanc du pays d’Oc "Pézenas"
Sous réserve des stocks disponibles

Terroir : Sols de Calcaire du Lacustre Miocène.
Moyenne d’âge des vignes : 10 ans. Exposition Sud Sud-Est.
Rendement : 40 hl/ha
Vendanges : Manuelles.
Vinification : Séparée par cépage. Pressurage direct dans pressoir pneumatique.
Levage : Séparé par cépage. Mise en bouteilles par gravité, grâce à la configuration naturelle de notre cave semi-enterrée sur 3 niveaux et respect total du vin.
Cépages : 80% Chardonnay et 20% Viognier.
Température de service : 12°C
Garde : boire maintenant. Conservation jusqu'à 3 ans.
Accord culinaires : Poissons aux saveurs méditerranéennes ou exotiques (pièces de curry ou cumin). Sur des escalopes de poulet au curry, Turbot aux citrons confits, velouté de fèves. Idéal pour l’apéritif avec (ou sans) amuse-bouche au saumon, gressins au jambon de Lacaune, vérines de chèvre et ratatouille.