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Château Monbousquet Rouge 2016 Grand Cru de Saint-Emilion
- Guide Hachette 2020 : ★
- Guide Parker : 90-92
- Neal Martin : 91
- Wine Spectator : 93-96
- Jancis Robinson : 17
- Decanter : 89
Grand Cru Classé de Saint-Émilion
Notes de dégustation : Ce millésime 2016 fait partie des beaux millésimes de la décennie, car ce vin est encore jeune d’aspect, la couleur est sombre, rubis profond, avec des reflets bruns qui nous signale la note d’évolution. Le nez est complexe et riche, le fruit à l’ eau de vie (la prune, la cerise), les notes fumées et toastées de qualité, forment un ensemble envoûtant et de belle noblesse. Le vin en bouche est plaisant, souple, la matière bien présente du vin est fine, bien équilibrée avec une acidité de qualité qui apporte de la fraîcheur. La finale est très salivante, avec de beaux tanins murs et suaves, et la persistance est d’une belle longueur. On retrouve cette note de fruits macérés, et la touche café torréfié qui anoblit l’ensemble. C’est un très beau vin bien mur et mature en ce moment. C’est un équilibre parfait, mais vous pourrez en profiter aussi dans 4 à 6 ans sans crainte. C’est une très belle réussite. L’association avec des viandes rouges est idéale, mais aussi des poissons de rivière avec une sauce vin rouge, ou des volailles accompagnées d’épices douces.
Superficie : 32 hectares
Encépagement : 60% merlot, 30% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon
Age moyen des vignes : 38 ans
Production annuelle : 8300 caisses
Caractéristiques géologiques :
Sur 32 hectares, le terroir présente une grande hétérogénéité :
- sol sableux et sableux argileux avec crasse de fer entre 60 et 80 m
- sol sablo-graveleux
- sol sablo-argileux
Viticulture : Taille à 6 bourgeons, vendanges en vert, effeuillage, vendanges manuelles avec tri.
Vinification : L’ancien cuvier a été démoli et reconstruit, il accueille aujourd’hui des cuves thermo-régulées en inox. Un chai de vieillissement a été créé de toute pièce.
Élevage : De 18 à 24 mois en barriques renouvelées à 60%. Soutirage tous les 3 mois.
Assemblage final juste avant la mise en bouteille sans collage.
Accords culinaires : En accord parfait avec une grillade de bœuf, une entrecôte aux échalotes, un civet de lièvre, une pintade aux cèpes, des fromages à pâte molle.
Informations anciens millésimes
Château Monbousquet Rouge 2018 Grand Cru de Saint-Emilion
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Vin rouge, 75 cl, Bordeaux, Grand Cru Classé, Saint-EmilionTarifs valables dans la limite des stocks disponibles et pour une livraison en France.
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