Premières Côtes de Bordeaux 2015 Cheval Quancard

Premières Côtes de Bordeaux doux

Depuis 2009, les vins rouges de cette zone sont commercialisés sous le nom de cadillac-côtes-de-bordeaux. L'AOC Cadillac Côtes de Bordeaux est depuis cette date réservée aux vins blancs moelleux. Dans les faits, les vins se concentrent dans le sud de l'appellation sur une zone qui tend à se confondre avec l'aire du cadillac. Mais seul ce dernier provient obligatoirement d'une récolte manuelle par tries de raisins botrytisés ou passerillés sur souche. La plupart des Cadillac Côtes de Bordeaux sont plus moelleux que liquoreux.
Ce Cadillac Côtes de Bordeaux moelleux est issu d'un terroirs Argilo-calcaire où la densité de plantation est de 4500 pieds à l'hectare avec un rendement de 45 hectolitres à l'hectare.
Cépages : Sémillon et Sauvignon
Garde : Ce vin qui peut être consommé dès maintenant, possède une aptitude au vieillissement de 1 à 3 ans.
Accords : A servir sur de la glace, des pâtisseries.