Entre-Deux-Mers Cheval Quancard 2016 Blanc sec de Bordeaux

Notes de dégustation : Une robe étincelante de couleur verte. Un nez qui allie fraîcheur et finesse, un beau fruité teinté de notes de cassis et de pommes vertes. En bouche, un vin sec et nerveux qui ravira le palais de ses arômes.

L'appellation Entre Deux Mers constituée d'un plateau à dominante argilo-calcaire ne comprend pas les coteaux dominant la Garonne ni les communes de Vayres et d'Arveyres. Mais l'aire de l'Entre-Deux-Mers est suffisamment vaste pour expliquer la multiplicité des terroirs. Le cépage le plus important est le sauvignon, qui communique aux vins un arôme particulier, très apprécié en vin jeune. Sec, frais, vif et fruité, l'entre-deux-mers affirme sa personnalité par sa sève.Une cuvée issue des cépages Sauvignon et Sémillion sur un terroir Argilo-calcaire et argilo-siliceux, avec un rendement de 52 hectolitres à l'hectare.
Cépages : 70% Sauvignon, 30% Sémillon
Garde : Ce vin peut être consommé immédiatement.
Accords : A servir en apéritif, sur du poisson, des crustacés.