La gamme champagne Gosset

La Charte d'Excellence Gosset permet de garantir aux connaisseurs de grands vins la noblesse de qualité de Cette excellence, reconnue depuis plus de quatre siècles, est à l'origine du prestige et de la distinction des vins de Champagne à travers le monde.

Par cette charte, la maison s'engage à respecter ses valeurs fondamentales et ses traditions de perfection :

• La vendange promise est parfaitement saine et récoltée à la main. Elle est composée des 3 seuls cépages autorisés en Champagne : le pinot noir, le chardonnay et le pinot meunier
• Seules les premières presses, aussi appelées cuvées, entrent dans l'assemblage des Vins de Champagne.
• Certains crus font leur première fermentation en fûts de chêne pour gagner leur concentration aromatique et leur finesse exemplaires. Ces fûts sont marqués au sceau de la maison Gosset, comme le faisait Claude Gosset, échevin d'Ay en 1630.
• La première fermentation n'est jamais suivie d'une fermentation malolactique qui provoque inévitablement une perte de fraîcheur, ce qui assure aux Vins de Champagne une meilleure conservation.
• Les assemblages réunissent les meilleurs crus de la Marne (Grands Crus et Premiers Crus) avec, en moyenne, une classification de 95 % sur l'échelle officielle des crus.
• Tous les Vins de Champagne Gosset sont élevés en flacons et sont couchés sur lattes en basse cave à température constante. Ils ne sont dégorgés en moyenne qu'après 5 ans de maturité, lorsque les Vins de Champagne Gosset ont atteint leur plénitude.
• Le remuage à la main est toujours pratiqué chez Gosset et précède le dégorgement traditionnel.
• Avant d'être expédiés, les Vins de Champagne demeurent plusieurs mois dans le calme et la fraîcheur des caves de la maison Gosset.
• Tous les flacons portant la collerette Gosset contiennent un grand Vin de Champagne élaboré exclusivement par la maison Gosset à Ay-Champagne.
• Les grandes cuvées sont présentées dans un flacon antique identique à celui qu'utilisait déjà jean Gosset, échevin d'Ay au XVIIIe siècle. Il est unique et reconnaissable dans le monde entier.

Charte certifiée par Jean-Pierre Mareigner, maître de chai des Champagnes Gosset.