Rully Blanc Les Villeranges 2020 Domaine Faiveley

Côte Chalonnaise Bourgogne Faiveley
Récolte du Domaine Faiveley

Notes de dégustation : La robe est jaune clair et brillante. Des arômes minéraux (silex) et de fruits mûrs s'entremêlent pour offrir un bouquet frais et agréable. Le vin se montre très plaisant en bouche: racé et rond, il offre une finale délicatement acidulée qui lui donne une belle fraîcheur.

Le village de Rully est peuplé depuis l’Antiquité et son vin est apprécié depuis fort longtemps. En 1629, le roi Louis XIII reçoit en cadeau 22 feuillettes de vin de Rully lors de son passage à Chalon-sur-Saône. Le vin blanc de Rully est encore aujourd’hui l’une des références incontournable de la Côte chalonnaise.
En premier lieu, le millésime 2020 a été réalisé dans des conditions et un contexte relativement compliqués pour tous. Ensuite, il a été marqué par une précocité historique, depuis le débourrement jusqu’aux vendanges. Enfin, le résultat est, pour de nombreux vignerons, absolument exceptionnel et remarquablement classique.
Les vins blancs sont fruités et expriment une belle complexité aromatique, avec de très belles acidités. Malgré la chaleur estivale, ils présentent de très beaux équilibres, portés par une fraîcheur toute classique, conforme aux attentes d’un millésime bourguignon.
Les vins rouges se démarquent par leurs robes incroyables ! Ils ont de belles couleurs soutenues, marque d’une grande richesse en anthocyanes. Les conditions idéales d’ensoleillement et la chaleur pendant la maturation ont conduit à des vins concentrés, avec du caractère, mais sans être lourds. Comme les vins blancs, ils ont su garder de la fraîcheur et offrent des profils gourmands sur des fruits noirs tels que la mûre, myrtille, cerise noire.
Les dégustations ont enthousiasmé les professionnels, certains imaginent déjà un destin de grand millésime de garde pour ces 2020, en blanc comme en rouge.
Cépages : chardonnay
Accords culinaires : une fondue savoyarde, un poulet aux écrevisses.
T° de service : 10°C
Potentiel de garde : 2 à 5 ans