Magnum Bourgogne Pinot Noir 2018 Joseph Faiveley

Magnum 150 cl
Appellation Régionale Bourgogne

Notes de dégustation : La robe de couleur pourpre foncé, un nez intense et gourmand de petits fruits, mûre et myrtille en tête, et un palais dans le même registre fruité, charnu, consistant et mûr, marqué en finale par des arômes persistants de cassis. De la matière et de la classe.

Le vignoble de Bourgogne date de l’époque gallo-romaine mais il fut abandonné pendant de longues années et ce sont les moines de l’abbaye de Cîteaux, reconnus pour la qualité de leur travail dans le vignoble et leur connaissance des terroirs, qui mirent en valeur le vignoble de Bourgogne. Ce Bourgogne Pinot Noir Joseph Faiveley provient de parcelles essentiellement situées dans la Côte de Nuits.
2018 est un millésime précoce. Nous avons commencé les vendanges le 27 août en Côte Chalonnaise avec nos Mercurey et en Côte de Beaune avec le Corton « Clos des Cortons Faiveley». Les vendanges se sont achevées le 15 septembre. L'état sanitaire des vignes était excellent, les grappes étaient bien fournies et bien mûres. C'est un millésime classique que l'on pourra apprécier rapidement car il est déjà très plaisant.
Cépage : Pinot Noir
Accords culinaires : Viandes blanches et fromages affinés, bœuf bourguignon
Température de service : 14°C