Givry Blanc Champ Lalot 2019 Domaine Faiveley

Vin blanc sec, 75 cl, Bourgogne, Côte Chalonnaise, AOC Givry

Domaine noté au Guide Bettane et Desseauve ★★★★

Côte Chalonnaise Bourgogne Faiveley
Récolte du Domaine Faiveley

Notes de dégustation : Les arômes frais de citron et de zeste d'orange s'exhalent du verre. Souple en attaque, le palais est de bonne tenue, bien étayé par le bois, et s'achève sur des notes d'agrumes qui font écho à l'olfaction. Un vin harmonieux, déjà disponible et de bonne garde.

Situation

Ce Givry Blanc Champ Lalot est élevé au coeur de la Côte chalonnaise.
Sur la commune de Givry reconnue pour ses vins blancs souvent comparés aux vins de Mercurey.

Synthèse du millésime

Ce millésime 2019 est sans aucun doute singulier. Les divers aléas climatiques du début de cycle et la sécheresse prononcée durant l’été ont un impact plus ou moins prononcé sur les volumes récoltés. Les raisins, ramassés dans un très bon état sanitaire, avec des équilibres sucres-acides parfaits, présagent d’une grande année. 2019 s’annonce digne des millésimes en 9 !
Cépage : chardonnay
Potentiel de garde : 3 à 6 ans
Température de service : 10 à 12 °C
Accords culinaires : des crustacés, un poisson en sauce légère, un brochet au beurre blanc, des coquillages.

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