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Les Gevrey-Chambertin Premier Cru Faiveley
Les vins de Gevrey-Chambertin Premier Cru Faiveley sont situés dans la Côte de Nuits en Bourgogne. Au sud de Dijon en France. Instituée dès 1936, son Appellation d'Origine Contrôlée réunit les communes de production de Gevrey-Chambertin et Brochon. Les vins de Gevrey-Chambertin sont uniquement rouges, issus du Pinot noir. Ils ont un potentiel de garde de 3 à 15 ans, mais ils peuvent se conserver bien plus pour les meilleurs millésimes.
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AOC Gevrey-Chambertin
1er Cru La Combe aux Moines 2017 Gevrey-Chambertin Faiveley
- Vinous : 88-90
- Jancis Robinson : 16,5
Notes de dégustation : La robe est rubis intense. Très agréable, le nez s'exprime sur des arômes de fruits rouges frais et d'épices accompagnés de délicates notes boisées et fumées. La bouche est ronde et persistante, on y retrouve des saveurs fruitées et boisées. Tout en élégance, ce vin possède des tanins soyeux et une finale racée persistante.
1er Cru La Combe aux Moines 2018 Gevrey-Chambertin Faiveley
- Guide Parker : 92
- Jancis Robinson : 17
Notes de dégustation : Robe d'un beau rubis profond et intense. Ce vin offre au nez des arômes de fruits noirs comme la mûre ou la myrtille accompagnés de réglisse ou de cacao. En bouche, on retrouve les épices dans un boisé fin et élégant. Les tannins sont souples et denses, ils accompagnent le fruit du nez dans une finale longue.
1er Cru Les Cazetiers 2017 Gevrey-Chambertin Faiveley
- Guide Hachette 2020 : ★★
- Guide Parker : 91-93
- Wine Spectator : 93
- Jancis Robinson : 16
Notes de dégustation : Robe rouge rubis profond avec un nez intense et complexe caractérisé par des fruits rouges, du pain grillé et de subtiles notes torréfiées. La bouche est riche et ronde avec une structure ferme et des tanins directs. Ce vin remarquablement puissant offre une bouche soyeuse et une longueur exceptionnelle.
1er Cru La Combe aux Moines 2019 Gevrey-Chambertin Faiveley
Notes de dégustation : La robe est rouge chair, diaphane, brillante. Nez distingué et subtil, cassis, rose, violette, cerise, framboise, groseille, vanille, poivre, thym. La bouche est elégante, suave et complexe en saveurs mûres et ouvertes, tannins polis, finale noyau de cerise.
1er Cru Les Cazetiers 2018 Gevrey-Chambertin Faiveley
- Guide Hachette 2021 : ★
- Guide Parker : 92-94
- Wine Spectator : 94
- Jancis Robinson : 17++
Notes de dégustation : La robe est rubis profond. Le nez est intense et complexe : des arômes de fruits rouges se mêlent à des notes grillées et de torréfaction. La bouche est ample et généreuse, la matière est ferme avec des tanins bien présents. Ce vin puissant présente une structure soyeuse et une magnifique persistance.
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