Les vins de Bourgogne du Domaine Faiveley

Situé à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Bourgogne, le domaine Faiveley possède plus de 120 ha de vignes sur des terroirs d’exception et notamment 10 Grands Crus et 20 Premiers Crus. Depuis 1825, la famille Faiveley a toujours travaillé la vigne avec le plus grand respect de ses climats de Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise.
En 2005, Erwan Faiveley alors âgé de 25 ans, succède à son père François Faiveley : il devient ainsi la 7ème génération de la famille à prendre la tête du domaine. Il apporte un nouveau dynamisme tout en restant fidèle aux valeurs de ses prédécesseurs.
Peu après son arrivée, il engage Bernard Hervet, expert en grands vins de Bourgogne. Ensemble, ils vont renouveler et renforcer l’équipe, lancer un programme d’investissement (cuves bois tronconiques pour les Grands Crus, cuverie inox thermorégulée pour les vins blancs) et d’évolution des méthodes de vinification et d’élevage.