Clos des Cortons Faiveley 2016 Corton Grand Cru Monopole

Mis en bouteille sans filtration
Monopole du Domaine Faiveley
Grand Cru de la Côte de Beaune

Notes de dégustation : La robe est rubis avec des reflets violine, limpide et brillante. Le nez est puissant, concentré, sur des notes fruitées (cerise noire) et épicées. La bouche ample et ronde renferme une grande énergie et une concentration intense. Elle est équilibrée et offre une grande persistante aromatique. La finale est élégante. C'est un excellent vin de garde.

Monopole de la famille Faiveley depuis 1874, le "Clos des Cortons Faiveley" est le fleuron du domaine et l'un des deux seuls Grands Crus de Bourgogne portant le nom de son propriétaire (avec la Romanée-Conti).Clos des Cortons est un vin rouge issu d'un climat de sommet de coteau, exposé plein est, à une altitude assez élevée (300 mètres). Dans la partie supérieure, le terroir est très calcaire, blanc, et en descendant sur le coteau, la terre prend une couleur plus rouge.
En 2016, les conditions climatiques ont été contrastées. Les vendanges auront été tardives pour récolter des raisins à parfaite maturité. Ce vin présente des arômes fruités très gourmands. C'est un vin particulièrement friand. Le millésime promet d'être d'une grande typicité.Cépage : Pinot Noir
Accords culinaires : un canard à l'orange, un civet de lièvre, un chevreuil.
Potentiel de garde : 20 à 30 ans, voire plus selon le millésime.