La diversité de cette région, vaste terroir qui compte
pour près de 40% du vignoble français, provient aussi bien des sols et
des climats que des appellations (au nombre de 34) et des cépages. C'est
grâce à l'initiative de jeunes viticulteurs que les vins ont beaucoup
gagné en qualité, offrant plus d'élégance et de finesse.
Les vins du Languedoc sont rouges ou rosés et proviennent de
cépages tels que Carignan noir, Cinsault, Mourvèdre, Cournoise (ou Aubun),
Grenaches noir et rouge, Oeillade, Syrah et Terret noir, ainsi que de
cépages secondaires admis sans dépasser les 15%.
Le Roussillon, par son histoire et son climat, ne diffère que
très peu de sa grande soeur ibérique, si ce n'est par sa taille minuscule
et offre ses Banyuls, Rivesaltes, Collioure et autre Maury, ajoutant
ainsi leur superbe couleur ambre à la palette régionale.
...
Nous avons choisi quelques vins dans de nombreuses appellations et
vins de pays. Les nuances des appellations, les contrastes des cépages
et modes de vinification, tout le charme de cette grande région viticole...
Tarifs TVA incluse, hors frais de port et de douane. Taxes et frais de port calculés sur le bon de commande Les prix dépendent du pays de livraison. Tarifs valables pour une livraison en Ces prix ne sont valables que pour un minimum de 24 bouteilles commandées chez ce producteur.
LANGUEDOC
CORBIèRES
Chateau Les Inférêts 2004 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Corbières
Médaille d'Or à Mâcon
Ce vin joue sur la finesse avec des notes boisées, épicées mais aussi de griotte. Equilibré, franc, souple il peut s'aprécier dès à présent, mais également dans quelques années. Accords culinaires : sanglier en sauce, ou civet de lièvre ou de lapin
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 4,80 EUR - 31,49 FRF
La caisse de 6 bouteilles 28,80 EUR 188,92 FRF
Château de Romilhac 2003 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Corbières
Cuvée Rapsodie
Ce vin a été sélectioné parmis les meilleurs terroirs des Corbières.
Vin de teinte légère et limpide, nez franc bien marqué par les fruits rouges de mûre et de cassis. L'attaque est souple, la bouche bien structuré et gouleyante. A laisser en cave deux ou trois ans. Rendement : 35 à 40 hl/ha. Cépages : assemblage de Carignan 40%, Grenache 30%, Syrah 20%, Mourvèdre 10%.
Récolte manuelle. Accords culinaires : sanglier en sauce, ou civet de lièvre ou de lapin
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 13,00 EUR - 85,27 FRF
La caisse de 6 bouteilles 78,00 EUR 511,65 FRF
COSTIèRES DE NîMES
Château Silex Eloge 2006 Vin rosé, Languedoc-Roussillon, Costières de Nîmes
Château Silex
D'une belle couleur rose vif, ce millésime montre un nez élégant de fruits (fraise). En bouche, on perçoit le bonbon anglais. Une pointe perlante vient relever l'équilibre en finesse. Accords culinaires :
charcuteries accompagnées ou pas de crudités
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 4,50 EUR - 29,52 FRF
La caisse de 6 bouteilles 27,00 EUR 177,11 FRF
Ch. Silex Eloge 2005 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Costières de Nîmes
Château Silex
Vin d'un fruité et d'une souplesse incomparable. Cépages : assemblage de Syrah 40%, Grenache 50%, Mourvèdre 10%. Récolte manuelle. Accords culinaires : palombes aux fruits secs, ou civet de marcassin, ou viande grillée ou rôtie, ou chili con carné, ou magret de canard aux poivrons.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 4,50 EUR - 29,52 FRF
Domaine de l'Auster
Nez original, confituré, médicamenteux (sirop antitussif), fruit intense, rustique mais velouté, confit. Cépages : assemblage de 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan Vieilli en fût de chêne Accords culinaires : terrine de marcassin, ou boeuf en daube
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 5,10 EUR - 33,45 FRF
La caisse de 6 bouteilles 30,60 EUR 200,72 FRF
Terre de Schistes 2005 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Faugères
Nez peu marqué, matière simple avec une pointe de douceur. Cépages : assemblage de 40% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Carignan Vieilli en fût de chêne Accords culinaires : terrine de marcassin, ou boeuf en daube
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 5,10 EUR - 33,45 FRF
La caisse de 6 bouteilles 30,60 EUR 200,72 FRF
"Le Songe de l'Abbé" 2004 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Faugères
Abbaye de Sylva Plana
Ce vin a été sélectioné parmis les meilleurs terroirs de Faugères.
Ce 2004 d'une robe brillante et tuilée, avec des arômes fruités, équilibré, ample et classique livre des notes de fraise sur une finale chaude et sucrée. Rendement : 35 à 40 hl/ha. Récolte manuelle. Accords culinaires : sanglier en sauce, ou civet de lièvre ou de lapin
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 14,50 EUR - 95,11 FRF
La caisse de 6 bouteilles 87,00 EUR 570,68 FRF
FITOU
Domaine de Ferrairolles 2004 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Fitou
Vieilli en fût de chêne
Un vin savoureux et brillamment fait. Il se dégage de ce bijou des notes végétales et épicées. Un peu de fruits rouges, de cassis et de fraises le rendent encore plus séduisant. Accords culinaires : sanglier en sauce, ou civet de lièvre ou de lapin
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 5,10 EUR - 33,45 FRF
La caisse de 6 bouteilles 30,60 EUR 200,72 FRF
F. de Cascastel 2004 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Fitou
Cuvée Prestige
Un vin gourmand, élégant, riche et de belle structure, moderne, boisé et épicé, à la finale rafraîchissante. Cépages : assemblage de Carignan 40%, Syrah 10%, Grenache 40%, Mourvèdre 10%. Récolte manuelle. Accords culinaires : viande rouge, ou civet de lièvre ou de lapin, ou gibier à poils de préférence tel un sanglier.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 13,30 EUR - 87,24 FRF
La caisse de 6 bouteilles 79,80 EUR 523,45 FRF
MINERVOIS
Secret de Fontenilles 2004 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Minervois
Domaine de la Prade Mari
Délicatement saumoné, parfumé de fruits rouges. L'attaque est ferme et charnue. Les arômes de violette veloutée innondent le palais avec persistance. la griffe réunissant Syrah, Grenache, et Carignan fait ici merveille. Cépages : assemblage de Syrah 40%, Grenache 30%, Carignan 20%, 10% Mouvrède. Récolte manuelle. Accords culinaires : queue de boeuf aux carottes, ou médaillon de boeuf aux girolles, ou gibier
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 4,80 EUR - 31,49 FRF
La caisse de 6 bouteilles 28,80 EUR 188,92 FRF
PIC SAINT LOUP
Mas de Fournel 2004 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Pic Saint Loup
Cuvée Prestige Guide Hachette 2007 : *
Cette cuvée 2003 présente une robe pourpre et un nez aux notes de ciste, de fumé. Complexe en bouche, elle offre beaucoup de volume et de classe que l'on peut apprécier dès maintenant. Cépages : assemblage de Syrah 40%, Grenache 40%, Mourvèdre 20%. Récolte manuelle Accords culinaires : viande rouge, ou lapin aux girolles, ou gibier, ou chili con carné.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 10,60 EUR - 69,53 FRF
La caisse de 6 bouteilles 63,60 EUR 417,19 FRF
PICPOUL DE PINET
Terres Cotières 2006 Vin blanc, Languedoc-Roussillon, Picpoul de Pinet
Situé face à l'étang de Thau. Rendement 50hl/ha.
Vin pâle et brillant qui nous a séduit par ses notes de fruits mûrs et d'agrumes, la bouche est franche et sûre. Très bel équilibre général. Le compagnon parfait des fruits de mer. Cépages : Picpoul de Pinet 100% (Vin issu à 100% du cépage Picpoul). Accords culinaires : S’appréciera frais sur des huîtres et des moules de l’étang de Thau, toutes sortes de coquillages, crustacés et poissons.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 4,30 EUR - 28,21 FRF
La caisse de 6 bouteilles 25,80 EUR 169,24 FRF
SAINT CHINIAN
Clos de la Rivière 2005 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Saint Chinian
Nez intense, très typé, fruit de cassis, schistes ferrugineux chauffés, garrigue, ciste. Expressif, fruit jaillissant en bouche, dense et velouté. Rendement : 35 à 40 hl/ha. Récolte manuelle. Accords culinaires : sanglier en sauce, ou civet de lièvre ou de lapin
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 4,60 EUR - 30,17 FRF
La caisse de 6 bouteilles 27,60 EUR 181,04 FRF
Château Pech Menel 2004 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Saint Chinian
Vin d'un fruité et d'une souplesse incomparable. Il est le "Porte drapeau" de ce magnifique terroir. Cépages : assemblage de Syrah 40%, Grenache 50%, Mourvèdre 10%. Récolte manuelle. Accords culinaires : palombes aux fruits secs, ou civet de marcassin, ou viande grillée ou rôtie, ou chili con carné, ou magret de canard aux poivrons.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 14,30 EUR - 93,80 FRF
La caisse de 6 bouteilles 85,80 EUR 562,81 FRF
ROUSSILLON
CôTES DU ROUSSILLON
Cistes 2004 Vin rouge, Languedoc-Roussillon, Côtes du Roussillon
Domaine Fontanel Vieilli en fût de chêne Guide Hachette 2006 : ** Médaille d'Or à Mâcon
Délicatement boisé, aux notes de venaison se mêlent des notes de sous-bois. La bouche encore juvénile, surprend par ses tons de violette. La saveur tannique, harmonieuse et franche assure un plaisir immédiat. Cépages : Syrah 40%, Carignan 30%, Grenache 20%, Mourvèdre 10%. Accords culinaires : queue de boeuf aux carottes, ou médaillon de boeuf aux girolles, ou gibier
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 13,60 EUR - 89,21 FRF
Muscat de Rivesaltes
Le terroir de Rivesaltes, en Roussillon suit la vallée de la Têt.
L'ambre est soutenue, miel, pain d'épice, orange annoncent une bouche ample, douce d'agrumes et de fruits confits. La finale épicée permet de conseiller des fromages bleus. Cépages : Muscat Petit Grain 80%, Muscat d'Alexendrie 20%. Accords culinaires : foie gras, tarte au citron ou à l'orange, ou gâteau aux poires et aux amandes, ou crèmes brûlées aux fruits d'été, ou fromages bleus.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 8,30 EUR - 54,44 FRF
La caisse de 6 bouteilles 49,80 EUR 326,67 FRF
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. Conformément à l'article R.112-12 du code de la consommantion et au réglement (CE) n° 753/2002 du 29 Avril 2002, nous nous devons d'indiquer que certains vins présentés contiennent des sulfites.
