Fronton (du nom de la coopérative de cette ville) est le nom
usuel de l'AOC Côtes du Frontonnais, chère aux toulousains.
La région viticole qui entoure Fronton et Villaudric est à cheval
sur les départements du Tarn-et-Garonne et de la Haute-Garonne. Il s'agit
là d'une petite unité naturelle relativement homogène puisqu'elle s'étend
uniquement sur les terrasses alluviales quaternaires de la rive gauche
du Tarn.
Le climat est celui de la Région Toulousaine. Venté et d'une pluviométrie
modérée, il est le même dans toute l'aire d'appellation et n'est donc
pas un facteur déterminant pour la délimitation.
Ce territoire s'étage sur les 3 terrasses alluviales quaternaires
de la rive gauche du Tarn. Elles correspondent à 3 phases d'alluvionnement
pendant lesquelles le Tarn a construit un ensemble de plaines alluviales.
Classé Vin Délimité de Qualité Supérieure depuis 1945, le vignoble
des COTES DU FRONTONNAIS a été classé Appellation d'Origine Contrôlée
en 1975.
Palmarès 2007
Médaille d’Or "Château Bellevue La Forêt" Rouge 2005 / CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS
Médaille de Bronze "Optimum" Rouge 2005 / CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS
Médaille de Bronze "Chateau Bellevue la Forêt" Rosé 2006 / CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS
Médaille de Bronze "Chateau Bellevue la Forêt" Rosé 2006 / CONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE-MACON
Médaille de Bronze "Chateau Bellevue la Forêt" Rosé 2006 / CONCOURS DES VINS DE TOULOUSE
Médaille de Bronze "Chateau Bellevue la Forêt" Rouge 2005 / CONCOURS DES VINS DE TOULOUSE
Cap sur le FRONTON
CHÂTEAU BELLEVUE LA FORÊT
Bellevue La Forêt est un grand domaine
frontonnais de forte notoriété. Un de nos préférés dans
ce petit vignoble, qui déroge à l'éthique voulant que chaque cépage
corresponde à son vignoble.
Ce Château provient des cépages les plus grands : Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour 25%, Syrah pour 16 Gamay
Noir pour 7%, et le cépage le plus rare : la Négrette pour
52%, exclusif à l'Appellation, que l'on ne trouve nulle part
ailleurs dans le monde.
A l'heure actuelle, le vignoble du Château Bellevue La Forêt
comprend 115 hectares :
- 60 ha de Négrette, cépage spécifique
de notre région viticole, nullement rencontré par ailleurs
- 17 ha de Cabernet Franc
- 17 ha de Syrah
- 13 ha de Cabernet Sauvignon
- 8 ha de Gamay Noir à jus blanc respectant
les proportions établies par le Ministère de l'Agriculture pour
l'encépagement des Côtes du Frontonnais.
La vinification assurée au Château dans la tradition bordelaise,
fait appel aux méthodes les plus modernes : climatisation de la
cave, utilisation de procédés physiques de préférence à l'emploi
de produits chimiques, stabilisation des vins par le froid, thermorégulation
des vinifications...
Rendement maximum 50 HI à l'hectare
Le site des vins français
vous propose la sélection suivante de Bellevue La Forêt.
Tarifs TVA incluse, hors frais de port et de douane. Taxes et frais de port calculés sur le bon de commande Les prix dépendent du pays de livraison. Tarifs valables pour une livraison en Ces prix ne sont valables que pour un minimum de 24 bouteilles commandées chez ce producteur.
FRONTON A.O.C.
"Ch. Bellevue La Forêt" 2007 Vin rosé, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris Citation au Guide Hachette 2007
Robe rubis saumonée chatoyante. Nez fondu et gourmand, sur la cerise, voire cerise à l’eau de vie, amande fraîche et une touche florale de frésia. Bouche très fruitée, cerise et bonbon acidulé, un léger piment et une jolie longueur sur le poivre noir et le menthol. Conservation de 1 à 2 ans selon les conditions de stockage. Cépages : 70% Négrette, 15% Syrah, 15% Gamay. Accords culinaires : Charcuteries, tartare de saumon à l’avocat, volaille à la crème, blanquette de veau, poule au pot, pastilla de pigeon, poisson de rivière grillé, saint-marcellin, vacherin aux fruits rouges, tarte aux fraises.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 5,40 EUR - 35,42 FRF
La caisse de 6 bouteilles 32,40 EUR 212,53 FRF
"L'autan de Bellevue La Forêt" 2006 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Robe grenat dense. Nez de belle fraîcheur, baies rouges et noires confiturées, thym citron, avec des notes empyreumatiques et marc de café, de la réglisse en finale. Bouche élégante sur les mêmes flaveurs, structure harmonieuse associant des tanins soyeux et de la fraîcheur, du poivre gris et une finale mentholée. Vin à carafer. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cépages : 58% Négrette, 29% Syrah, 8% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Accords culinaires : Tarte aux légumes du soleil, foie de veau, chaud et froid de volaille, rôti de veau aux girolles, lapin rôti au thym, fromage de vache affiné.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 3,70 EUR - 24,27 FRF
La caisse de 6 bouteilles 22,20 EUR 145,62 FRF
"Ce Vin" 2006 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Citation Femivin 2007
Robe grenat. Nez fin de fruits noirs cassis-mûre, menthol, pain chaud, une touche élégante de cuir et de réglisse. Bouche croquante sur les mêmes arômes, harmonieusement structurée associant fruité et vivacité, avec une finale bâton de réglisse et poivre gris. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cépage : 98% Négrette, 1% Syrah, 1% Cabernet Sauvignon. Accords culinaires : Foie de veau, tarte épinards-chèvre-saumon, ratatouille, rôti de veau au thym, thon grillé, coulommiers ou brie.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 6,50 EUR - 42,64 FRF
La caisse de 6 bouteilles 39,00 EUR 255,82 FRF
"La Forêt Royale" 2006 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Robe rubis profond aux reflets noirs. Nez intense, aux arômes de fruits noirs, de tabac brun, de cardamone et poivre, de réglisse et des notes minérales silex. Bouche puissante et élégante, dominée par les flaveurs minérales et réglissées, avec des fruits noirs confits et une finale longue et fraîche. Cèpages : 45% Négrette, 30% Cabernet Sauvignon et 25% Syrah.
Elevé en fût de chêne pendant 6 mois. Accords culinaires : Le compagnon idéal de la cuisine du Sud-Ouest : Betteraves rôties au cacao amer, roastbeef, lapin aux pruneaux, tarte aux raisins peu sucrée, miroir aux fruits noirs.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 7,30 EUR - 47,88 FRF
La caisse de 6 bouteilles 43,80 EUR 287,31 FRF
"Optimum" 2006 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2008
Robe grenat sombre. Nez complexe et racé, floral poivré, pivoine et giroflée, fruits noirs, fève de cacao, clou de girofle et réglisse. Bouche marquée par une belle fraîcheur dans un ensemble bien construit, avec des notes de résineux, et une finale persistante dans laquelle on retrouve épices et réglisse. Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C.
Garde : 9 à 10 ans selon les conditions de stockage. Cépage : 46 % Syrah,37 % Négrette, 17 % Cabernet Sauvignon.
Robe Grenat profond
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Accords culinaires : Cassoulet au confit d'oie, rôti de boeuf en croûte aux champignons, magret de canard confit aux cèpes, selle d'agneau farcie purée truffée, Laguiole, Cantal vieux ou Salers.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 12,20 EUR - 80,03 FRF
La caisse de 6 bouteilles 73,20 EUR 480,16 FRF
"BLF" 2006 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Guide Hachette : 2008 ** Coup de Coeur
Robe rubis chatoyant de belle densité, disque fuchsia. Nez de cerise noire, cassis, pivoine, combinant fraîcheur et suavité. Bouche très équilibrée et délicate, une jolie matière ronde, et croquante, sur le fruit, avec une finale pleine de vivacité, dans laquelle les tanins se manifestent sur une note réglissée. Un vin de séduction. Garde : 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cépage : 50% Négrette, 38% Syrah, 12% Cabernet Franc.
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Températre idéale de service : 16-18°C Accords culinaires : Pièce de bœuf rôtie, magret de canard aux cèpes, rôti de veau tagliatelles aux morilles, rôti de porc, Brie de Meaux, soupe mûre-myrtille.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 5,80 EUR - 38,05 FRF
La caisse de 6 bouteilles 34,80 EUR 228,27 FRF
"Château Bellevue La Forêt" 2005 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2006*
Robe grenat profond. Nez fin et complexe, des arômes de griotte, pain grillé, floral pivoine, réglisse douce, eucalyptus et menthol. En bouche une structure assez tannique mais très équilibrée, on retrouve la griotte et les airelles, la finale est longue sur le poivre gris et l’ensemble d’une belle fraîcheur. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Accords culinaires : Poulet rôti au thym et aux épices, thon grillé au sel, papillote de saumon aux petits légumes, pintade aux petits pois, rôti de veau aux champignons des bois, dinde aux marrons, camembert ou Brie.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 5,40 EUR - 35,42 FRF
La caisse de 6 bouteilles 32,40 EUR 212,53 FRF
"La Forêt Royale" 2005 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Guide Hachette 2007 : ** Médaille d'Or au Concours des vins de Toulouse Prix des Vinalies
Robe pourpre très sombre à nuance violet-noir, très dense. Nez de mie de pain, réglisse, violette, eucalyptus, et confiture de cerise noire. Bouche fruitée (fruits noirs), équilibrée entre fraîcheur et suavité, des tanins mûrs et fondus, une finale réglissée et doucement poivrée avec une touche de cacao amer. Jolie longueur. Conservation de 7 à 8 ans selon les conditions de stockage. Cèpages : 45% Négrette, 30% Cabernet Sauvignon et 25% Syrah.
Elevé en fût de chêne pendant 6 mois. Accords culinaires : Le compagnon idéal de la cuisine du Sud-Ouest : Betteraves rôties au cacao amer, roastbeef, lapin aux pruneaux, tarte aux raisins peu sucrée, miroir aux fruits noirs.
Caisse de 6 bouteilles de 75 cl La bouteille 7,30 EUR - 47,88 FRF
La caisse de 6 bouteilles 43,80 EUR 287,31 FRF
"Château Bellevue La Forêt" 2005 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Médaille d'Or à Paris Guide Hachette : 2006*
Robe grenat profond. Nez fin et complexe, des arômes de griotte, pain grillé, floral pivoine, réglisse douce, eucalyptus et menthol. En bouche une structure assez tannique mais très équilibrée, on retrouve la griotte et les airelles, la finale est longue sur le poivre gris et l’ensemble d’une belle fraîcheur. Conservation de 5 à 6 ans selon les conditions de stockage. Cèpages : 50% Négrette, 35% Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon et 15% Syrah. La Négrette, cépage unique au monde, est apparue au XIIème siècle sous le nom de « MAVRO » (noir en grec) rapportée de Chypre par les Chevaliers de l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem. Exigeante, elle s’est acclimatée dans ce seul terroir de Fronton. La Négrette est l’un des rares cépages révélant dans le vin des arômes identiques à ceux que l’on retrouve en croquant le raisin frais. Accords culinaires : Poulet rôti au thym et aux épices, thon grillé au sel, papillote de saumon aux petits légumes, pintade aux petits pois, rôti de veau aux champignons des bois, dinde aux marrons, camembert ou Brie.
Caisse de 6 bouteilles de 150 cl La bouteille 11,30 EUR - 74,12 FRF
La caisse de 6 bouteilles 67,80 EUR 444,74 FRF
"Optimum" 2005 Vin rouge, Fronton, Fronton A.O.C.
Guide Hachette : 2008 ** Coup de Coeur
Robe grenat sombre. Nez complexe et racé, floral poivré, pivoine et giroflée, fruits noirs, fève de cacao, clou de girofle et réglisse. Bouche marquée par une belle fraîcheur dans un ensemble bien construit, avec des notes de résineux, et une finale persistante dans laquelle on retrouve épices et réglisse. Il est préférable de le mettre en carafe 2 heures avant son service à 18°C.
Garde : 9 à 10 ans selon les conditions de stockage. Cépage : 46 % Syrah,37 % Négrette, 17 % Cabernet Sauvignon.
Robe Grenat profond
Elevé en fût de chêne pendant 1 ans. Accords culinaires : Pièce de bœuf rôtie, magret de canard aux cèpes, rôti de veau tagliatelles aux morilles, rôti de porc, Brie de Meaux, soupe mûre-myrtille.
Caisse de 6 bouteilles de 150 cl La bouteille 27,40 EUR - 179,73 FRF
La caisse de 6 bouteilles 164,40 EUR 1 078,39 FRF
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération. Conformément à l'article R.112-12 du code de la consommantion et au réglement (CE) n° 753/2002 du 29 Avril 2002, nous nous devons d'indiquer que certains vins présentés contiennent des sulfites.
