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Vins BOURGOGNE ( FAIVELEY )



		Un cas à part DOMAINE FAIVELEY Situé à Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Bourgogne, le domaine Faiveley possède plus de 120 ha de vignes sur des terroirs d’exception et notamment 10 Grands Crus et 20 Premiers Crus. Depuis 1825, la famille Faiveley a toujours travaillé la vigne avec le plus grand respect de ses climats de Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. En 2005, Erwan Faiveley alors âgé de 25 ans, succède à son père François Faiveley : il devient ainsi la 7ème génération de la famille à prendre la tête du domaine. Il apporte un nouveau dynamisme tout en restant fidèle aux valeurs de ses prédécesseurs. Peu après son arrivée, il engage Bernard Hervet, expert en grands vins de Bourgogne. Ensemble, ils vont renouveler et renforcer l’équipe, lancer un programme d’investissement (cuves bois tronconiques pour les Grands Crus, cuverie inox thermorégulée pour les vins blancs) et d’évolution des méthodes de vinification et d’élevage. Une attention particulière au vignoble et une organisation parfaite de la vendange permettent de récolter chaque parcelle à la maturité idéale. De grands vins blancs de la Côte de Beaune sont venus enrichir récemment notre domaine : Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne et Puligny-Montrachet, Bâtard-Montrachet Grand Cru, Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru. Le site des vins français vous propose la sélection suivante du Domaine FAIVELEY.




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CôTE CHALONNAISE

MERCUREY

Mercurey 2008
Vin blanc, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Récolte du Domaine Faiveley
Domaine de la Framboisière"
Notes de dégustation : Un léger jaune doré agrémente une robe claire et limpide à reflets verts. Arômes de menthe et de fleur blanche, en bouche, boisé végétal, frais, plaisant avec une note d'amertume en finale qui ne surprend pas. Conviendra à des noix de Saint-Jacques.
Cépages : chardonnay
Accords culinaires : un filet de sole, des crustacés, des huîtres et coquillages, du ris de veau.

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 13,30 €

La caisse de 6 bouteilles 79,80 €

Mercurey 2007
Vin blanc, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 13,30 €

La caisse de 6 bouteilles 79,80 €

Mercurey "Clos Rochette" 2011
Vin blanc, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Récolte du Domaine Faiveley
Monopole
Notes de dégustation : La robe jaune clair limpide et brillante avec quelques reflets verts laisse présager d'un vin harmonieux. Des notes grillées, d'épices et de fruits secs se dévoilent au premier nez avant de laisser place à des arômes floraux et expressifs. L'attaque en bouche est ample et ronde avec de légères notes minérales équilibrées par une certaine vivacité et des arômes de pamplemousse.
Cépages : chardonnay
Accords culinaires : des crustacés, des huîtres et coquillages, du ris de veau.

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 18,10 €

Vin Bourgogne Mercurey Clos Rochette 2011

La caisse de 6 bouteilles 108,60 €

Mercurey "Clos Rochette" 2011
Vin blanc, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Récolte du Domaine Faiveley
Magnum 150 cl
Monopole
Notes de dégustation : La robe jaune clair limpide et brillante avec quelques reflets verts laisse présager d'un vin harmonieux. Des notes grillées, d'épices et de fruits secs se dévoilent au premier nez avant de laisser place à des arômes floraux et expressifs. L'attaque en bouche est ample et ronde avec de légères notes minérales équilibrées par une certaine vivacité et des arômes de pamplemousse.
Cépages : chardonnay
Accords culinaires : des crustacés, des huîtres et coquillages, du ris de veau.

Caisse de 6 bouteilles de 150 cl
La bouteille 37,70 €

La caisse de 6 bouteilles 226,20 €

Mercurey "Clos Rochette" 2008
Vin blanc, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Récolte du Domaine Faiveley
Monopole
Notes de dégustation : Comme à son habitude, le Clos Rochette exprime au nez comme en bouche toute la mineralité de son terroir. En 2008, elle est en plus associée à des arômes d'agrumes comme l'orange et le citron. Ce mariage de saveurs s'opère avec harmonie pour offrir un vin d'une excellente persistance aromatique.
Cépages : chardonnay
Accords culinaires : des crustacés, des huîtres et coquillages, du ris de veau.

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 15,80 €

Vin Bourgogne Mercurey Clos Rochette 2008

La caisse de 6 bouteilles 94,80 €

Mercurey "Clos Rochette" 2007
Vin blanc, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 15,80 €

Vin Bourgogne Mercurey Clos Rochette 2007

La caisse de 6 bouteilles 94,80 €

Mercurey "La Framboisière" 2011
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Récolte du Domaine Faiveley
Monopole
Notes de dégustation : Robe profonde d’un beau rubis sombre. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais et d’épices. Agréable à déguster, ce vin offre une attaque ronde et fruitée et laisse ensuite se dévoiler des tanins fins et soyeux. Ce vin, bien équilibré et d’une bonne persistance aromatique, sera apprécié par les amateurs éclairés et saura séduire les néophytes.
Cépage : Pinot Noir
Accords culinaires : viandes rôties, grillées ou encore en sauce, fromages à pâte molle.

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 23,10 €

Vin Bourgogne Mercurey La Framboisière 2011

La caisse de 6 bouteilles 138,60 €

Mercurey "La Framboisière" 2011
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Magnum 150 cl
Récolte du Domaine Faiveley
Monopole
Notes de dégustation : Robe profonde d’un beau rubis sombre. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges frais et d’épices. Agréable à déguster, ce vin offre une attaque ronde et fruitée et laisse ensuite se dévoiler des tanins fins et soyeux. Ce vin, bien équilibré et d’une bonne persistance aromatique, sera apprécié par les amateurs éclairés et saura séduire les néophytes.
Cépage : Pinot Noir
Accords culinaires : viandes rôties, grillées ou encore en sauce, fromages à pâte molle.

Caisse de 6 bouteilles de 150 cl
La bouteille 46,60 €

La caisse de 6 bouteilles 279,60 €

Mercurey "La Framboisière" 2010
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Magnum 150 cl
Récolte du Domaine Faiveley
Monopole
Notes de dégustation : Au nez, ce Mercurey "La Framboisière" exhale principalement des arômes de fruits rouges bien mûrs apportant une impression de sucrosité. Il offre en bouche une belle concentration et un beau volume. Les saveurs gourmandes de fruits dominent une structure tout en élégance et en finesse.
Cépage : Pinot Noir
Accords culinaires : viandes rôties, grillées ou encore en sauce, fromages à pâte molle.

Caisse de 6 bouteilles de 150 cl
La bouteille 46,60 €

Vin Bourgogne Mercurey La Framboisière 2010

La caisse de 6 bouteilles 279,60 €

Mercurey "La Framboisière" 2008
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Récolte du Domaine Faiveley
Monopole
Notes de dégustation : Au nez, ce Mercurey "La Framboisière" exhale principalement des arômes de fruits rouges bien mûrs apportant une impression de sucrosité. Il offre en bouche une belle concentration et un beau volume. Les saveurs gourmandes de fruits dominent une structure tout en élégance et en finesse.
Cépage : Pinot Noir
Accords culinaires : viandes rôties, grillées ou encore en sauce, fromages à pâte molle.

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 19,60 €

Vin Bourgogne Mercurey La Framboisière 2008

La caisse de 6 bouteilles 117,60 €

Mercurey "Vieilles Vignes" 2011
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Domaine de la Framboisière
Notes de dégustation : Rubis tirant sur le grenat, habillé de frais, il a un nez de cassis. De légères notes animales nuancent le tableau. Superbe à l'attaque, puissant et rond, il opère en bouche un parcours sans faute. Les amateurs se précipiteront.
Cépage : Pinot Noir
Accords culinaires : une fondue bourguignonne, un jambon à la lie de vin.

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 17,00 €

Vin Bourgogne Mercurey Vieilles Vignes 2011

La caisse de 6 bouteilles 102,00 €

Mercurey "Vieilles Vignes" 2011
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Magnum 150 cl
Domaine de la Framboisière
Notes de dégustation : Rubis tirant sur le grenat, habillé de frais, il a un nez de cassis. De légères notes animales nuancent le tableau. Superbe à l'attaque, puissant et rond, il opère en bouche un parcours sans faute. Les amateurs se précipiteront.
Cépage : Pinot Noir
Accords culinaires : une fondue bourguignonne, un jambon à la lie de vin.

Caisse de 6 bouteilles de 150 cl
La bouteille 34,10 €

La caisse de 6 bouteilles 204,60 €

Mercurey "Vieilles Vignes" 2010
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 17,00 €

Vin Bourgogne Mercurey Vieilles Vignes 2010

La caisse de 6 bouteilles 102,00 €

Mercurey "Vieilles Vignes" 2008
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 15,80 €

Vin Bourgogne Mercurey Vieilles Vignes 2008

La caisse de 6 bouteilles 94,80 €

Mercurey "Vieilles Vignes" 2007
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Domaine de la Framboisière
Rubis tirant sur le grenat, habillé de frais, il a un nez de cassis. De légères notes animales nuancent le tableau. Superbe à l'attaque, puissant et rond, il opère en bouche un parcours sans faute. Les amateurs se précipiteront.
Cépage : Pinot Noir
Accords culinaires : une fondue bourguignonne, un jambon à la lie de vin.

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 15,80 €

Vin Bourgogne Mercurey Vieilles Vignes 2007

La caisse de 6 bouteilles 94,80 €

1er Cru "Clos Des Myglands" 2011
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Monopole
Mercurey 1er Cru "Clos Des Myglands"
La famile Faiveley possède de vastes domaines viticoles en Côte Chalonnaie, particulièrement sur Mercurey où (chose rare en Bourgogne) un remembrement a eu lieu à la fin des années 1980 et sur 4500 parcelles.
Notes de dégustation : Au nez comme en bouche, le Mercurey "Clos des Myglands" 2008 est complexe et gourmand. Il déploie de puissants arômes de pain d'épices et de réglisse associés à de délicates notes boisées et mentholées. Les tanins sont soyeux et lui confèrent un beau volume, ce qui équilibre parfaitement l'ensemble. C'est un vin chaleureux.
Cépage : pinot et pinot Liébault.
Accords culinaires : une fondue bourguignonne, un jambon à la lie de vin.

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 24,90 €

Vin Bourgogne 1er Cru Clos Des Myglands 2011

La caisse de 6 bouteilles 149,40 €

1er Cru "Clos Des Myglands" 2011
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Magnum 150 cl
Monopole
Mercurey 1er Cru "Clos Des Myglands"
La famile Faiveley possède de vastes domaines viticoles en Côte Chalonnaie, particulièrement sur Mercurey où (chose rare en Bourgogne) un remembrement a eu lieu à la fin des années 1980 et sur 4500 parcelles.
Notes de dégustation : Au nez comme en bouche, le Mercurey "Clos des Myglands" 2008 est complexe et gourmand. Il déploie de puissants arômes de pain d'épices et de réglisse associés à de délicates notes boisées et mentholées. Les tanins sont soyeux et lui confèrent un beau volume, ce qui équilibre parfaitement l'ensemble. C'est un vin chaleureux.
Cépage : pinot et pinot Liébault.
Accords culinaires : une fondue bourguignonne, un jambon à la lie de vin.

Caisse de 6 bouteilles de 150 cl
La bouteille 50,20 €

La caisse de 6 bouteilles 301,20 €

1er Cru "Clos Des Myglands" 2007
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 24,40 €

Vin Bourgogne 1er Cru Clos Des Myglands 2007

La caisse de 6 bouteilles 146,40 €

1er Cru "Clos Des Myglands" 2006
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 21,20 €

Vin Bourgogne 1er Cru Clos Des Myglands 2006

La caisse de 6 bouteilles 127,20 €

1er Cru "Clos du Roy" 2011
Vin rouge, Bourgogne, Côte Chalonnaise

Mercurey 1er Cru "Clos du Roy"
Récolte du Domaine Faiveley
La plus connue des appellations de la Côte Châlonnaise se situe à 12 kms au Nord-Ouest de Châlon-sur-Saône et couvre 650 ha. Les sols (argilo-calcaires) et le climat sont comparables à la Côte de Beaune. L'appellation s'étend sur les communes de Mercurey, Saint-Martin sous Montaigu et Bourneuf-Val-d'Or (Saône et Loire).
Notes de dégustation : Robe rouge profonde. Nez aux arômes de myrtille, de mûre avec de belles notes boisées et grillées. La bouche posséde une structure ample, belle et riche en arômes.
Cépage : Pinot Noir
Accords culinaires : accompagne à merveille vos viandes rôties, grillées ou encore en sauce, ainsi que les fromages à pâte molle.

Caisse de 6 bouteilles de 75 cl
La bouteille 27,40 €

La caisse de 6 bouteilles 164,40 €

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