La Bourgogne est si morcelée qu'on dirait une mosaïque,
dont l'éclatement a donné lieu au plus grand nombre d'appellations au
km 2. Du nord au sud, on trouve d'abord l'Yonne (Chablis, Irancy),
puis ensuite la côte de Nuits et la côte de Beaune, avec Meursault et
Puligny pour les meilleurs vins blancs. Plus bas encore, arrivent Chalon-sur-Saône
et Mâcon avec le célèbre Pouilly-Fuissé. Le Beaujolais s'étale sur une
bande de terre large de 15km, et sa popularité rappelle le verre de l'amitié
au bistrot et le plaisir d'un saucisson-fromage.
Chaque région de Bourgogne dispose d'un terroir spécifique : granit,
calcaire ou argile, pentes douces ou coteaux bien drainés, pour finalement
s'adapter avec justesse à son environnement et au climat. On ne trouve
en Bourgogne que deux cépages, le pinot noir et le chardonnay. Le pinot
noir, le plus noble des cépages, constitue 70% de l'encépagement : ici,
il prend toute sa dimension pour des vins rouges le plus souvent considérés
comme étant les meilleurs du monde !
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Une maison de
130 ans
au coeur de la Bourgogne :
la Maison MOMMESSIN
C'est au coeur de la Bourgogne viticole, près de
Mâcon, que s'élève une superbe dépendance de l'Abbaye de Cluny,
la Grange Saint Pierre. Et c'est ici qu'en 1865, Jean Marie Mommessin
a l'idée de fonder la maison qui, près de 130 ans plus tard, porte
toujours son nom.
Ancrée dans son terroir, de génération en génération, de concours
en concours et de médaille en médaille, la famille Mommessin
s'inscrit dans l'histoire du vignoble bourguignon.
Une production équilibrée, aujourd'hui exportée dans plus de 70
pays, et qui traduit bien la vitalité de la maison Mommessin...
Les
vins de la maison Mommessin...
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