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Wine and Viticulture
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 | V I N S D ' E X C E P T I O N |
Château Mouton Rothschild 2007
Red wine, Bordeaux, Pauillac
Premier Cru Classé
Note parker : 90-94/100
Notes de dégustation : Mouton Rothschild nait de la rencontre entre un terroir, un climat et la passion d'un homme, le baron Philippe de Rothschild qui décida de faire de Mouton l'oeuvre de sa vie. Son ambition fut de créer un lieu unique et de faire de Mouton le meilleur des vins du Médoc. Absent du classement de 1855, la qualité constante des vins et le combat pour obtenir ce classement de premier fut recompensé en 1973. Depuis, le succès de Mouton ne cesse de s'accroitre (les étiquettes conçues par les grands artistes contemporains ayant considérablement contribué à ce succès). La devise du château "Premier je suis, second je fus, Mouton ne change" reflète la politique de qualité mise en place par le domaine. Une superbe réussite, perpétuée depuis la mort du Baron philippe par philippine de Rothschild.
Cépages : 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 8% Merlot, 2% Petit Verdot
maturité : 2020-2060
Accords culinaires : Pigeonneau rôti, Salmis de palombes, Pigeons aux peits pois, Gigot de printemps. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 363,70 EUR - 2 385,72 FRF |  
The case of 12 bottles 4 364,40 EUR
28 628,59 FRF |
Château Mouton Rothschild 2004
Red wine, Bordeaux, Pauillac
Premier Cru Classé
Guide Hachette 2008 : ***
Note Parker : 92+
Notes de dégustation : Coup de Coeur du Guide Hachette
Le vin présente une belle couleur soutenue, presque noire avec des nuances bleutées. Le nez est complexe avec des notes de mûre, de groseille, ainsi que quelques touches fumées, révélant un boisé encore discret. L’attaque est ample et généreuse et les tanins enrobent avec finesse une structure aromatique de réglisse, de moka et de vanille. La finale est longue et savoureuse, toute en fraîcheur et en fruits, relevée par des notes toastées. Un ensemble aussi élégant que prometteur.
Cépages : 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 8% Merlot, 2% Petit Verdot
maturité : 2020-2060
Accords culinaires : Pigeonneau rôti, Salmis de palombes, Pigeons aux peits pois, Gigot de printemps. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 359,10 EUR - 2 355,54 FRF |
The case of 12 bottles 4 309,20 EUR
28 266,50 FRF |
Château Mouton Rothschild 2001
Red wine, Bordeaux, Pauillac
Premier Cru Classé
Guide Hachette : 2005**
Guide Parker : 91-93+/100
Notes de dégustation : Belle couleur, d’un rouge grenat soutenu. Le nez, encore un peu fermé, dévoile à l’aération de jolies notes fruitées ( cerise, framboise) enrobées dans un boisé fin aux arômes de torréfaction, de tabac et d’épices. La prise en bouche est onctueuse, étonnante de souplesse, mêlant des tanins bien présents, fermes mais bien mûrs, à des notes aromatiques pleines de charme (caramel, vanille, moka, mûre, petits fruits des bois) qui se libèrent avec beaucoup d’élégance . Belle finale développant avec volume et caractère, toute la richesse de ce joli millésime.
Cépages : 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 8% Merlot, 2% Petit Verdot
maturité : 2020-2060
Accords culinaires : Pigeonneau rôti, Salmis de palombes, Pigeons aux peits pois, Gigot de printemps. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 343,80 EUR - 2 255,18 FRF |
The case of 12 bottles 4 125,60 EUR
27 062,16 FRF |
Château Mouton Rothschild 1990
Red wine, Bordeaux, Pauillac
Premier Cru Classé
Guide Parker : 87/100
Notes de dégustation : Belle couleur, dense et opaque avec une frange tuilée. Le nez est riche, ample, entremêlant des notes de sous-bois, de prune à l’eau de vie, de noyau et de kirsch avec les notes toastées et grillées d’un boisé encore assez marqué. En bouche, le boisé reste présent toutefois les tanins sont fondus et la trame élégante, relevés par des note de petit gibier, de fumet d’encens, d’humus et de pain grillé. La finale témoigne d’un caractère fin et agréable, aux charmes délicats d’un millésime bien évolué.
Cépages : 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 8% Merlot, 2% Petit Verdot
maturité : 2020-2060
Accords culinaires : Pigeonneau rôti, Salmis de palombes, Pigeons aux peits pois, Gigot de printemps. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 411,10 EUR - 2 696,64 FRF |
The case of 12 bottles 4 933,20 EUR
32 359,67 FRF |
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