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Wine and Viticulture
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 | GRANDS CRUS CLASSÉS DE BORDEAUX |
Château Bouscaut 2007
Red wine, Bordeaux, Pessac-Léognan
Cru Classé
Note Parker : /100
Notes de dégustation : Sans être aussi expressif que le blanc, ce vin sait créer du suspense en montrant une petite note d'évolution dans sa robe, avant d'afficher sa jeunesse au bouquet (violette, coco et raisins mûrs). Rond et généreux en flaveurs fruitées, le palais est porté par de fins tanins.
Cépages : Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc et Malbec 15%
Accords Culinaires : rôti de boeuf, un gigot d'agneau aux herbes, accompagnés de légumes ou d'un gratin Dauphinois, Il saura tenir tête sans faillir à certains gibiers, s’harmonisera à la perfection avec une cuisse de chevreuil aux airelles ou encore un bon brebis des Pyrénées affiné. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 19,30 EUR - 126,60 FRF |  
The case of 12 bottles 231,60 EUR
1 519,20 FRF |
Château Bouscaut 2006
Red wine, Bordeaux, Pessac-Léognan
Cru Classé
Note Parker : /100
Notes de dégustation : Ce cru à la limite de Martillac et de Léognan, jouit d'un terroir de qualité (des croupes de graves sur argilo-calcaire) autant bien drainé. Sa volonté de rénovation se lit dans son étiquette, à l'aspect rajeuni, que dans ce vin qui impressionne par son bouquet aux puissantes notes fruitées (baies rouges), épicées et torréfiées. Soyeux, ample et élégant, le palais acceptera avec bonheur quatre ou cinq ans de repos en cave.
Cépages : Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 35%, Cabernet Franc et Malbec 15%
Accords Culinaires : rôti de boeuf, un gigot d'agneau aux herbes, accompagnés de légumes ou d'un gratin Dauphinois, Il saura tenir tête sans faillir à certains gibiers, s’harmonisera à la perfection avec une cuisse de chevreuil aux airelles ou encore un bon brebis des Pyrénées affiné. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 19,60 EUR - 128,57 FRF |
The case of 12 bottles 235,20 EUR
1 542,81 FRF |
Château Carbonnieux 2007
Red wine, Bordeaux, Pessac-Léognan
Cru Classé
Note Parker : 85-87/100
Notes de dégustation : Le grand classique des Graves propose un 2007 non moins classique. Assis sur des notes de fruits compotés et de typiques nuances fumées, le vin est souple, exprimant toute la finesse des grands Bordeaux que les amateurs reconnaissent entre mille. La structure tannique ets de la meilleure composition.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Malbec, 1% Petit Verdot
Accords culinaires : Agneau braisé ou en sauce, gibier à poil grillé ou rôti, gibier à plume rôti ou grillé, fromages bleus. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 29,10 EUR - 190,88 FRF |
The case of 12 bottles 349,20 EUR
2 290,60 FRF |
Château Carbonnieux 2006
Red wine, Bordeaux, Pessac-Léognan
Cru Classé
Note Parker : 90-93/100
Notes de dégustation : Nez de fruits rouges et noirs mûrs, suivi par des notes un peu fumées. On le sent déjà accessible, ouvert, même si la fin de son élevage lui permettra de gagner encore en complexité. En bouche les tanins sont bien équilibrés, et la souplesse caractérise ce vin d'une grande richesse.
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Malbec, 1% Petit Verdot
Accords culinaires : Agneau braisé ou en sauce, gibier à poil grillé ou rôti, gibier à plume rôti ou grillé, fromages bleus. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 31,60 EUR - 207,28 FRF |
The case of 12 bottles 379,20 EUR
2 487,39 FRF |
Château La Mission Haut-Brion 2007
Red wine, Bordeaux, Pessac-Léognan
Cru Classé
Guide Parker : 90-94/100
Notes de dégustation : D'un beau grenat, son bouquet est d'une superbe complexité, fruits mûrs, cuir, vanille, fumée et moka, la palette est large. Quant au palais, son attaque souple et soyeuse, ses puissants tanins et sa sève en font une parfaite expression du terroir de graves.
Accords culinaires : Papillotes d'agneau, papillotes de cailles aux figues. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 309,40 EUR - 2 029,53 FRF |
The case of 12 bottles 3 712,80 EUR
24 354,37 FRF |
Château La Mission Haut-Brion 2006
Red wine, Bordeaux, Pessac-Léognan
Cru Classé
Guide Parker : 95/100
Notes de dégustation : Très belle robe pourpre, dense et profonde. Le premier nez met en évidence un boisé déjà fondu, où se mêlent la douceur amère de la réglisse et les fruits noirs, cassis et mûre. En bouche, c'est un ensemble très harmonieux qui se révèle peu à peu. De la douceur et de la fermeté. La fine vanille sort de sa gousse lentement, la succession des saveurs participe à la complexité du tanin mûr. En finale, la truffe apparaît à côté des nuances de réglisse, de tabac très typiques du cru. Cette complexité, ce tanin sont la caractéristique des grands Mission.
Accords culinaires : Papillotes d'agneau, papillotes de cailles aux figues. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 473,60 EUR - 3 106,61 FRF |
The case of 12 bottles 5 683,20 EUR
37 279,35 FRF |
Château Larrivet Haut-Brion 2007
Red wine, Bordeaux, Pessac-Léognan
Cru Classé
Note Parker : 87-90/100
Apogée : 20010-2020
Notes de dégustation : Autrefois nommé Haut-Brion-Larrivet, le château Larrivet-Haut-Brion fut au XIXème siècle une immense propriété de 125 hectares. Dans les années 30, la viticulture en crise contraignit le domaine à l'arrachage de nombreuses vignes . Heureusement, la reprise du château par le groupe Andros en 1987 a permis à Larrivet Haut-Brion de rétablir son patrimoine du siècle dernier, et de s'adjoindre les services de deux personnalités hors-normes du Bordelais, Jean-Michel Arcaute et Michel Rolland, à partir de 1996. Depuis, la qualité de ces crus de Pessac-Léognan ne se démentit plus, aussi bien en rouges qu'en blancs.
Cépages : Merlot noir 50 %, Cabernet Sauvignon 50 % |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 23,70 EUR - 155,46 FRF |
The case of 12 bottles 284,40 EUR
1 865,54 FRF |
Château Pape Clement 2007
Red wine, Bordeaux, Pessac-Léognan
Cru Classé
Guide Parker : 91-94/100
Notes de dégustation : D'une teinte sombre comme l'exige le millésime, ce millésime livre un bouquet très expressif mariant la framboise, des notes de torréfaction et les épices. Ample et charnu, bien servi par une mâche riche et pénétrante, ce vin a tout pour affronter l'avenir avec confiance et se préparer à quelques belles alliances des goûts.
Cépages : 60 % de cabernets-sauvignons et 40 % de merlots.
Accords culinaires : Ballotines, baron de mouton, Canard à l'orange, Caneton aux pêches. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 117,60 EUR - 771,41 FRF |
The case of 12 bottles 1 411,20 EUR
9 256,87 FRF |
Château Pape Clement 2006
Red wine, Bordeaux, Pessac-Léognan
Cru Classé
Guide Parker : 92-94+/100
Notes de dégustation : Couleur pivoine, violine pourpre. Nez complexe, balsamique avec un côté résine, encens, le tout mêlé à des fruits noirs très très murs. En bouche souple et riche, sur la finesse, avec une puissance qui rend le vin très fermé en derrière. La maîtrise de lélevage en fera un grand vin.
Cépages : 60 % de cabernets-sauvignons et 40 % de merlots.
Accords culinaires : Ballotines, baron de mouton, Canard à l'orange, Caneton aux pêches. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 135,40 EUR - 888,17 FRF |
The case of 12 bottles 1 624,80 EUR
10 657,99 FRF |
Château Pape Clement 2005
Red wine, Bordeaux, Pessac-Léognan
Cru Classé
Guide Parker : 98/100
Notes de dégustation : Un des Pessac-Léognan les plus équilibrés et les plus harmonieux de ce millésime. Le nez est complexe et intense, notes de cassis, de tabac et de chocolat et la bouche présente un fruit dense, gras et frais, de bons tanins et une très belle acidité. Très fin.
Cépages : 60 % de cabernets-sauvignons et 40 % de merlots.
Accords culinaires : Canard à l'orange, faisan au chou, gibier à plume, porc rôti aux pruneaux, foie de veau à la vénitienne.
Accords culinaires : Ballotines, baron de mouton, Canard à l'orange, Caneton aux pêches. |
Case of 12 bottles of 75 cl
The bottle 157,80 EUR - 1 035,10 FRF |
The case of 12 bottles 1 893,60 EUR
12 421,20 FRF |
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